主食
節約！アジアン素麺
投稿日2019/07/10
更新日2019/07/10
調理時間10分
簡単なのにビックリするほど本格的な味になります！ 時間のない時や疲れた時でも素麺なのでスルスルっと食べられますよ。 鶏がらスープで作れば４人前で200円程度で出来ちゃう節約メニューです。
材料4人分
- 鳥だしスープ900ml
- 素麺4束
- Aちくわ4本
- Aもやし１袋
- A酒大さじ２
- Aナンプラー大さじ１
- A砂糖小さじ１
- A塩適量
- レモン適量
- ねぎ適量
作り方
ポイント
「鳥だしスープ」はムネ肉やササミのような脂の少ない部位を900mlのお湯に塩小さじ１と酒大さじ２で茹でアクを除くと簡単にとれます。茹でた鶏肉は棒々鶏サラダのなどにお使い下さい。顆粒の鶏がらスープでも美味しく出来ますよ。
- 1
素麺を固めに茹で冷水にとりもみ洗いしてザルにあげて水気をきり丼に盛る。
- 2
ちくわは縦半分、ねぎは小口に切る。
- 3
鳥だしスープにA ちくわ4本、もやし１袋、酒大さじ２、ナンプラー大さじ１、砂糖小さじ１、塩適量を入れ、茹でて味を調えて素麺の入った丼に注ぎ入れる。
- 4
レモン、ねぎを添える。
レシピID
376512
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- Artist
Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。
