手羽元と新じゃがいもの《テリテリ♡甘辛煮》
投稿日2022/06/02
更新日2024/04/01
調理時間35分
やっぱり、茶色い物は美味しい😆 最後に煮汁を絡めて、テリテリに仕上げます♪♪ しっかり味なので、お弁当にも便利です😊👍
材料4人分
- 手羽元12本
- 新じゃがいも又はじゃがいも400g
- A醤油大さじ4
- A砂糖大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- 水400ml
作り方
ポイント
■手羽元もじゃがいもも焼き色をつけて煮るのがポイントです。 ■今回は、小芋(新じゃが)を使いました。 皮のまま使用した方が、荷崩れせず、綺麗に仕上がります。
- 1
A 醤油大さじ4、砂糖大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ2は、混ぜ合わせる。 新じゃがいも又はじゃがいもは、綺麗に洗って、水分を拭き、油を引いた鍋に入れる。 全体に焼き色をつける。
- 2
手羽元は、油を引いたフライパンに並べ、全体に焼き色をつける。
- 3
①のじゃがいもの鍋に、焼いた手羽元をうつす。 A 醤油大さじ4、砂糖大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ2を入れ、全体を混ぜ合わせる。 水を加え、沸騰したら、あくをとる。 落とし蓋をして中火で20分煮る。
- 4
最後は、強火で水分を飛ばし、煮汁を絡める。
438391
質問
作ってみた!
こんな「手羽元」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「じゃがいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
mikana
ソイフードマイスター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 健康食アドバイザー
- 食育アドバイザー
🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー