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    主菜

    どんぶりにしても美味しい♪♪厚揚げとニラと筍のピリ辛味噌炒め

    • 投稿日2022/06/04

    • 更新日2022/06/04

    • 調理時間15

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    筍がなければ厚揚げだけでもOK👍✨ 厚揚げをもう1枚増やしてみてください😊 ご飯にのせて、どんぶりにするのもおすすめですよ♪♪

    材料4人分

    • 豚バラ薄切り肉
      100g
    • 厚揚げ
      2枚(8cm×8cmのもの2枚使用)
    • 茹でたけのこ(又はたけのこの水煮)
      200g
    • ニラ
      1/2束
    • 白ネギ
      1本
    • ニンニク
      1かけ
    • 生姜
      1かけ
    • 豆板醤
      小さじ1/2
    • A
      味噌
      大さじ1と1/2
    • A
      オイスターソース
      大さじ1と1/2
    • A
      大さじ2
    • ごま油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ■ニラとネギは、直ぐに火が通るので、炒めすぎに注意してください。

    • 1

      豚バラ薄切り肉は、2cm幅に切る。 厚揚げは、1枚を10等分する。 茹でたけのこ(又はたけのこの水煮)は、穂先は、くし切り、下の方は、半月切りにする。 ニラは、5cm長さに切る。 白ネギは、斜めに薄く切る。 生姜とニンニクは、みじん切りにする。

    • 2

      フライパンにごま油を引き、生姜、ニンニク、豆板醤を炒め、香りが出たら豚バラ薄切り肉を入れて炒める。 肉の色が変わってきたら、筍と厚揚げを入れ、炒める。

      工程写真
    • 3

      厚揚げと筍が温まったら、ニラと白ネギを入れ、30秒程炒めたら、A 味噌大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1と1/2、酒大さじ2を回し入れ絡める。

      工程写真
    レシピID

    438478

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    🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

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