蓮根と小松菜と豚バラで味噌中華炒め《ご飯もお酒も進む》
投稿日2023/01/16
更新日2023/01/16
調理時間10分
蓮根と小松菜と豚バラ肉で作る味噌中華炒め♪♪ ビールもご飯も進むおかずです♪♪
材料4人分
- 蓮根300g
- 小松菜1袋
- 豚バラ薄切り肉100g
- にんにく1片
- A味噌大さじ1と1/2
- Aオイスターソース大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
作り方
ポイント
■蓮根は、レンチンしてから炒めるので、時短に繋がります。 ■豆板醤は、お好みで加えてください。入れなくても美味しく頂けます。
- 準
小松菜は、5cmのざく切りにする。 豚バラ薄切り肉は、3cm長さに切る。 にんにくは、薄切りにする。 蓮根は、皮を剥き、3mm幅の輪切り（大きい場合は、半月切り）にし、耐熱容器に入れる。 ラップをして、電子レンジ（800w）で、3分加熱する。 A 味噌大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1と1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/2は、混ぜ合わせる。
- 1
フライパンに、サラダ油を引き、にんにくを炒める。 香りが出たら、豚バラ薄切り肉の色がかわるまで炒める。
- 2
蓮根と小松菜の茎の部分を入れ、油がまわったら、葉の部分を入れる。 葉に、油がまわり、少ししんなりしたら、A 味噌大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1と1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/2を入れ、素早く炒め合わせる。
452469
質問
作ってみた!
こんな「中華炒め」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「れんこん」の基礎
「豚肉」の基礎
「小松菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
mikana
ソイフードマイスター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 健康食アドバイザー
- 食育アドバイザー
🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー