蓮根と小松菜と豚バラで味噌中華炒め《ご飯もお酒も進む》
主菜
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投稿日2023/01/16
更新日2023/01/16
調理時間10分
蓮根と小松菜と豚バラ肉で作る味噌中華炒め♪♪ ビールもご飯も進むおかずです♪♪
材料4人分
- 蓮根300g
- 小松菜1袋
- 豚バラ薄切り肉100g
- にんにく1片
- A味噌大さじ1と1/2
- Aオイスターソース大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
作り方
ポイント
■蓮根は、レンチンしてから炒めるので、時短に繋がります。 ■豆板醤は、お好みで加えてください。入れなくても美味しく頂けます。
- 準
小松菜は、5cmのざく切りにする。 豚バラ薄切り肉は、3cm長さに切る。 にんにくは、薄切りにする。 蓮根は、皮を剥き、3mm幅の輪切り（大きい場合は、半月切り）にし、耐熱容器に入れる。 ラップをして、電子レンジ（800w）で、3分加熱する。 A 味噌大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1と1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/2は、混ぜ合わせる。
- 1
フライパンに、サラダ油を引き、にんにくを炒める。 香りが出たら、豚バラ薄切り肉の色がかわるまで炒める。
- 2
蓮根と小松菜の茎の部分を入れ、油がまわったら、葉の部分を入れる。 葉に、油がまわり、少ししんなりしたら、A 味噌大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1と1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/2を入れ、素早く炒め合わせる。
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「れんこん」の基礎
「豚肉」の基礎
「小松菜」の基礎
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mikana
🟡2022.5 Nadia「簡単ラクする！作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 🟡2022.12 Artist献立賞受賞 福岡在住🏠 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ主婦です スポーツクラブ勤務🏋♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを紹介しています お酒は全く呑まないのですが… ■簡単で見栄えのよいおつまみおかず ■豆腐、厚揚げ、納豆などのソイフードと、旬の野菜を使ったヘルシーおかず ■10分おかず ■サラダ ■スープ が得意です 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った野菜料理が多いですが、 最近は高タンパクおかずや、まごわやさしいを意識した料理とソイフード料理を日々研究中です 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます よろしくお願い致します ■ソイフードマイスター ■ベジタブル＆フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー