大葉でさっぱり《我が家定番♡なすの味噌煮》
投稿日2023/09/26
更新日2023/09/26
調理時間15分
我が家の人気メニュー♪♪ 豚こま切れ肉と茄子のご飯がすすむ、味噌煮込み♪♪ 大葉もポイントです♪♪
材料4人分
- 豚こま切れ肉150ｇ
- 茄子2～3本(350～380ｇ)
- 大葉6～7枚
- A味噌、酒、みりん大さじ2
- A砂糖大さじ1/2
- A和風だしの素小さじ1
- 水150ml
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
■豚バラ肉を使うと、こってり仕上がります。
- 準
・茄子は、乱切りにし、ごま油を全体にまぶす。 ・大葉は、千切りにする。 ・A 味噌、酒、みりん大さじ2、砂糖大さじ1/2、和風だしの素小さじ1を混ぜ合わせる。
- 1
鍋に油を引き、豚こま切れ肉を炒める。
- 2
肉の色が変わったら、茄子を入れ、1分程炒める。
- 3
A 味噌、酒、みりん大さじ2、砂糖大さじ1/2、和風だしの素小さじ1を入れ、更に、1～2分炒める。
- 4
水を入れ、落し蓋をして、弱火で10分煮る。 皿にもり、大葉をのせる。
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質問
作ってみた!
- こざかな
2024/02/11 17:09
写真はかさ増しにちくわが入ってますが、美味しかったです！ - マイケル
2023/09/27 13:19
今日のお昼に作ってみました。 家族もおいしいと言っていました。 いつもレシピ参考にさせていただいています。 またよろしくお願いします。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― 旬の野菜とソイフードを使った 簡単、時短、おかず ヘルシーおつまみおかず ヘルシー食材で作る、ガッツリ満足おかず 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 家庭料理が中心です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー