【ボリューミーで節約にピッタリ★】厚揚げとしめじの中華餡掛け

材料2人分

• 厚揚げ
  1パック
• しめじ
  1パック
• A
  水
  100ml
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油・砂糖・中華だし
  各大さじ1
• A
  生姜チューブ
  2〜3cm
• 水溶き片栗粉
  適量
• 青ネギ
  適量

作り方

• 1

  厚揚げを一口大に切り分ける。

  
• 2

  フライパンに油(分量外)を引き、厚揚げとしめじを中火で炒める。

  
• 3

  しめじがしんなりしてきたら、A 水100ml、みりん大さじ2、醤油・砂糖・中華だし各大さじ1、生姜チューブ2〜3cmを加えて一煮立ちさせる。

  
• 4

  一度火を止め、水溶き片栗粉を加え好みの餡を作る。 あれば青ネギを散らす♪

  
• 5

  ワンプレートに盛り付けている副菜はこちら♡ 【電子レンジで簡単★】人参とピーマンの塩昆布和え https://oceans-nadia.com/user/579706/recipe/438099

  
• 6

  【電子レンジで簡単★】ささみとチンゲン菜の生姜ポン酢和え https://oceans-nadia.com/user/579706/recipe/438097

  

ポイント

厚揚げの代わりに豆腐で代用できます♪ ですが、水分が出てしまうため作り置きには不向きですのでご注意下さい。

作ってみた！

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