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少ないお肉で大満足♡厚揚げとブロッコリーの中華ひき肉あんかけ

10

2020.02.03

分類主菜

調理時間: 10分

ID385674

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します♡

厚揚げメインのお料理♪ ご飯もビールも進みます♡

お肉少なくても大満足です♪ヘルシー♡

お手軽材料で節約レシピ♡

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材料3人分
厚揚げ 240g(60gの直方体が4個入っている厚揚げを使用しています)
ブロッコリー 1/2株
生姜 1かけ
豚ひき肉 100g
ごま油 大さじ1
A
醤油・酒・みりん 各大さじ1
A
鶏がらスープの素・オイスターソース 各小さじ1
A
120cc
B
片栗粉 小さじ2
B
小さじ2
作り方
Point!
厚揚げは崩さないように炒めてください♡
  1. 厚揚げは厚さ半分にして、一口大に切る。
    ブロッコリーは小房にわけ、芯があれば、下と周りのかたい部分を取り除いて薄切りにする。洗ったら、耐熱ボウルにいれてラップし、600Wのレンジで1分30秒〜2分加熱する。
    A

    醤油・酒・みりん 各大さじ1、鶏がらスープの素・オイスターソース 各小さじ1、水 120cc

    は合わせておく。
  2. ごま油をひいたフライパンを熱し、厚揚げを強火で2分炒めたら、一旦火をとめ、お皿に出しておく。
  3. 豚ひき肉をフライパンにいれ、生姜をフライパンの上からすりおろす。
    強火で1分、肉の色が変わるまで炒める。
  4. 厚揚げをフライパンに戻し、ブロッコリー・混ぜておいた[A]も加える。
  5. 煮たったら、B

    片栗粉 小さじ2、水 小さじ2

    を混ぜた水溶き片栗粉をフライパンのど真ん中にいれ、手早くヘラで混ぜ、とろみがついたら完成!
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