少ないお肉で大満足♡厚揚げとブロッコリーの中華ひき肉あんかけ
投稿日2020/02/03
更新日2020/02/03
調理時間10分
厚揚げメインのお料理♪ ご飯もビールも進みます♡ お肉少なくても大満足です♪ヘルシー♡ お手軽材料で節約レシピ♡
材料3人分
- 厚揚げ240g(60gの直方体が4個入っている厚揚げを使用しています)
- ブロッコリー1/2株
- 生姜1かけ
- 豚ひき肉100g
- ごま油大さじ1
- A醤油・酒・みりん各大さじ1
- A鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ1
- A水120cc
- B片栗粉小さじ2
- B水小さじ2
作り方
ポイント
厚揚げは崩さないように炒めてください♡
- 準
厚揚げは厚さ半分にして、一口大に切る。 ブロッコリーは小房にわけ、芯があれば、下と周りのかたい部分を取り除いて薄切りにする。洗ったら、耐熱ボウルにいれてラップし、600Wのレンジで1分30秒〜2分加熱する。 A 醤油・酒・みりん各大さじ1、鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ1、水120ccは合わせておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、厚揚げを強火で2分炒めたら、一旦火をとめ、お皿に出しておく。
- 2
豚ひき肉をフライパンにいれ、生姜をフライパンの上からすりおろす。 強火で1分、肉の色が変わるまで炒める。
- 3
厚揚げをフライパンに戻し、ブロッコリー・混ぜておいた[A]も加える。
- 4
煮たったら、B 片栗粉小さじ2、水小さじ2を混ぜた水溶き片栗粉をフライパンのど真ん中にいれ、手早くヘラで混ぜ、とろみがついたら完成！
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質問
作ってみた!
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
