＼大根大量消費／ワンパン10分【大根と白菜の中華あんかけ】

材料4人分

• 豚ばら
  200g
• 厚揚げ
  2個(230g)
• 大根
  1/2本(600g)
• 白菜
  1/8個(300g)
• A
  顆粒中華だし
  大さじ3
• A
  塩
  2g
• 片栗粉
  大さじ3
• ごま油
  10g

作り方

• 下準備
  大根は厚めの短冊切りに切る。 白菜は1cm幅のざくぎりにする。 厚揚げは1個あたり8等分に切る。

  
• 1

  フライパンにごま油を入れ、中火で豚ばらを炒める。

  
• 2

  豚肉に火がとおったら大根と白菜を入れさらに炒める。ある程度火がとおったら厚揚げも入れ軽く炒める。

  
• 3

  中火のまま、水700mlとA 顆粒中華だし大さじ3、塩2gを加え大根が透明になるまで煮る。

  
• 4

  火を止め、水溶き片栗粉をつくる。 煮た野菜を混ぜながら、水溶き片栗粉を少しずつ入れる。中弱火で加熱し沸騰したら火を止める。

  

ポイント

厚揚げは炒めすぎると崩れるので軽く炒めるくらいで大丈夫です！豚バラ肉は豚こま肉でも代用できます♩

作ってみた！

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