夕飯のおかず☆厚揚げと切り干し大根のカニカマあんかけ

• 15分

材料（３人分くらいです。）

• 厚揚げ
  １枚
• 切り干し大根
  ２０ｇ
• カニカマ
  ５本分
• 万能ねぎの小口切り
  適量
• A
  水
  １／２カップ
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  鶏ガラスープの素 (顆粒)
  小さじ１
• B
  水溶き片栗粉 (片栗粉・水)
  各小さじ１
• ごま油
  大さじ１／２

作り方

• 1

  厚揚げは食べやすい一口大に切っておきます。切り干し大根は水で戻しておき、水気を絞っておき、食べやすい長さに切っておきます。カニカマは縦にさいておきます。

• 2

  フライパンにごま油【大さじ1と1/2)を中火で熱して、厚揚げを入れ炒めます少し焼き色がついたら水気を絞った切り干し大根を入れます。全体を混ぜ合わせたらA 水１／２カップ、しょうゆ大さじ１、砂糖小さじ１、酒大さじ１、鶏ガラスープの素 (顆粒)小さじ１の調味料とカニカマを入れます。

  
• 3

  煮汁を煮立たせて2分ほど弱火で煮たら、いったん火を止め、B 水溶き片栗粉 (片栗粉・水)各小さじ１を入れ、再び火をつけてとろみをつけて、器に盛り付けて万能ねぎの小口切りがあればふりかけて出来上がりです。

  

ポイント

＊切り干し大根に味がないので、弱火でしっかりと煮込んでください。

作ってみた！

質問