主食
かにかまで簡単♪とろーり中華あんかけうどん
投稿日2020/10/15
更新日2020/10/15
調理時間10分
冷凍うどんを加熱している間にあんかけを作る時短ワザで、パパッと作れるうどんレシピです！中華風の味付けで、食欲が出てきますよ♪あんかけは身体を温めて、心を癒してくれる効果があります！肌寒い日にぴったりですね(^^)
材料2人分
- 卵1個
- かにかま約50g
- 大根3cm分
- ごま油小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- Aみりん大さじ1
- A中華だし大さじ1
- B片栗粉大さじ1/2
- B水大さじ2
- 冷凍うどん2玉
- きざみねぎふたつまみ
作り方
ポイント
・卵を入れてから加熱し過ぎると、固まってしまうので、気をつけてくださいね♪心配な方は、火を止めてから加えても大丈夫です！
- 準
大根は薄切りにして、5mm幅に切る。 冷凍うどんを表記の通り、電子レンジで加熱する。
- 1
フライパンにごま油をしき、大根を炒める。しんなりしてきたら、A しょうゆ小さじ1、みりん大さじ1、中華だし大さじ1・水200ml（分量外）を加えて煮たたせる。
- 2
1にかにかま・B 片栗粉大さじ1/2、水大さじ2を加えて弱火で1分にる。溶いた卵を回し入れてサッと混ぜて火を止める。
- 3
うどんをザルにあげてさっと湯でほぐし、器に盛る。2のあんかけをかけ、きざみねぎを乗せたらできあがり♪
レシピID
399788
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
