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かにかまで簡単♪とろーり中華あんかけうどん

主食

かにかまで簡単♪とろーり中華あんかけうどん
  • 投稿日2020/10/15

  • 調理時間10

冷凍うどんを加熱している間にあんかけを作る時短ワザで、パパッと作れるうどんレシピです!中華風の味付けで、食欲が出てきますよ♪あんかけは身体を温めて、心を癒してくれる効果があります!肌寒い日にぴったりですね(^^)

材料2人分

  • 1個
  • かにかま
    約50g
  • 大根
    3cm分
  • ごま油
    小さじ1
  • A
    しょうゆ
    小さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    中華だし
    大さじ1
  • B
    片栗粉
    大さじ1/2
  • B
    大さじ2
  • 冷凍うどん
    2玉
  • きざみねぎ
    ふたつまみ

作り方

ポイント

・卵を入れてから加熱し過ぎると、固まってしまうので、気をつけてくださいね♪心配な方は、火を止めてから加えても大丈夫です!

  • 大根は薄切りにして、5mm幅に切る。 冷凍うどんを表記の通り、電子レンジで加熱する。

  • 1

    フライパンにごま油をしき、大根を炒める。しんなりしてきたら、A しょうゆ小さじ1、みりん大さじ1、中華だし大さじ1・水200ml(分量外)を加えて煮たたせる。

  • 2

    1にかにかま・B 片栗粉大さじ1/2、水大さじ2を加えて弱火で1分にる。溶いた卵を回し入れてサッと混ぜて火を止める。

  • 3

    うどんをザルにあげてさっと湯でほぐし、器に盛る。2のあんかけをかけ、きざみねぎを乗せたらできあがり♪

レシピID

399788

「大根」の基礎

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熊橋麻実(くまみ)
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熊橋麻実(くまみ)

管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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