かにかまで簡単♪とろーり中華あんかけうどん

材料2人分

• 卵
  1個
• かにかま
  約50g
• 大根
  3cm分
• ごま油
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  中華だし
  大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1/2
• B
  水
  大さじ2
• 冷凍うどん
  2玉
• きざみねぎ
  ふたつまみ

作り方

• 下準備
  大根は薄切りにして、5mm幅に切る。 冷凍うどんを表記の通り、電子レンジで加熱する。

• 1

  フライパンにごま油をしき、大根を炒める。しんなりしてきたら、A しょうゆ小さじ1、みりん大さじ1、中華だし大さじ1・水200ml（分量外）を加えて煮たたせる。

• 2

  1にかにかま・B 片栗粉大さじ1/2、水大さじ2を加えて弱火で1分にる。溶いた卵を回し入れてサッと混ぜて火を止める。

• 3

  うどんをザルにあげてさっと湯でほぐし、器に盛る。2のあんかけをかけ、きざみねぎを乗せたらできあがり♪

ポイント

・卵を入れてから加熱し過ぎると、固まってしまうので、気をつけてくださいね♪心配な方は、火を止めてから加えても大丈夫です！

作ってみた！

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