【簡単♪牛肉と大根の甘辛炒め】大根は薄めに切って時短！
投稿日2023/09/18
更新日2023/09/18
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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さっと炒めるだけで簡単に作れる『牛肉と大根の甘辛炒め』。牛肉の旨みたっぷりの甘辛おかずは食欲そそる味わいです。大根は皮つきのまま薄切りにして、時短しながら大根のシャキシャキ食感を楽しむ一品に仕上げています！ ★こんな人におすすめ □野菜不足が気になる人 □時短したい人
材料2人分
- 牛こま切れ肉200g
- 大根6cm(200g)
- 大根の葉適量(あれば)
- 油適量
- A醤油・砂糖・酒・みりん各大さじ1
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
・大根は皮つきのまま薄切りにして、時短しながら大根のシャキシャキ食感を楽しむことができます。
- 1
大根は皮つきのまま、3mm厚の半月切りにする。
- 2
フライパンに油を熱し、大根を並べて中火で炒める。大根の表面にうっすら焼き目がついたら、牛こま切れ肉を加えてさらに炒める。
- 3
お肉の色が変わってきたら、大根の葉を加えてさっと炒める。A 醤油・砂糖・酒・みりん各大さじ1を加えて全体を炒めあわせ、粗びき黒こしょうをふる。
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
