【むね肉ときゅうりのさっぱり中華風サラダ】食べ盛りが喜ぶ♪

材料3人分

• むね肉
  200g(厚さ：2㎝)
• きゅうり
  2本
• 酒
  大さじ1
• 砂糖
  小さじ1
• 塩こしょう
  適量
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  コチュジャン
  小さじ1/2〜1
• A
  いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  耐熱容器にむね肉をいれたら、酒、砂糖、塩こしょうを揉み込む。 ふんわりラップをし、600wで3分30秒加熱する。

  
• 2

  きゅうりは縦半分に切り、さらに薄切りにする。

  
• 3

  むね肉のあら熱が取れたら余計な水分を捨て、割いていく。

  
• 4

  そこへきゅうりと混ぜ合わせたA 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ1/2、コチュジャン小さじ1/2〜1、いりごま大さじ1を加える。

  

ポイント

・鶏むね肉は中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、 　調理環境によっては加熱条件が変わります。 　中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。 ・むね肉を割いた時に赤ければ追加加熱してくださいね。

作ってみた！

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