簡単★ひき肉じゃが★ほくほく！ごはん泥棒

材料4人分

• 合いびき肉
  200g
• じゃがいも
  5個(約500g)
• しょうが（みじんぎりまたはすりおろし）
  1かけ分
• A
  醤油
  大さじ2.5
• A
  砂糖
  大さじ２

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさの乱切りにする。

• 1

  合いびき肉を炒め出てきた余分な油を吸い取る。

  
• 2

  しょうが（みじんぎりまたはすりおろし）を入れる。

  
• 3

  じゃがいもを入れて油が回るまで炒める。

  
• 4

  A 醤油大さじ2.5、砂糖大さじ２を入れる。

  
• 5

  調味料が沸騰するまで全体に絡むよう混ぜる。

  
• 6

  蓋をして弱火で約15分。

  
• 7

  蓋を開けて水分が飛ぶまで混ぜながら炒める。

  

ポイント

無水鍋を使っています。無水鍋でなくても蓋つき鍋なら可。ただし焦がさないよう注意してください。焦げそうな場合は酒を追加。

作ってみた！

質問