あと1品！「もやしと胡瓜のレンチンサラダ」

材料4人分

• もやし
  1袋(200～250g)
• きゅうり
  1/2本
• ロースハム
  4枚
• みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酢・ごま油
  各小さじ2
• A
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ1
• 塩・こしょう
  各適量

作り方

• 下準備
  ・もやしを洗ってザルにあげる。 ・きゅうりを4㎝長さの細切りに、ロースハムは縦半分に切り細切りにする。

• 1

  耐熱性のボウルにもやし、みりんを入れふんわりラップをしてレンジ(600w)で3～4分温める。

  
• 2

  工程1が温かいうちに、A 醤油大さじ1、酢・ごま油各小さじ2、顆粒鶏がらスープの素小さじ1を加えてよく混ぜ合わせる。 きゅうり、ロースハムを加え混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

・豆もやしより普通のもやしが合います。 ・みりんをレンジ加熱して煮切るので、お子さまにも安心してお召し上がり頂けます♪ ・もやしが熱いうちに調味料を絡めることで、味が染みやすくなり酢の酸味も和らぎます。 ・翌日は、より一層味が馴染みます。

作ってみた！

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