『千切りポテトのペペロン炒め』新じゃがあったらこれ！
投稿日2024/03/04
更新日2024/03/04
調理時間10分
しゃきしゃきと歯ごたえの良いじゃがいもの千切り炒めです。にんにくをしっかり効かせ、白だしで味を決めるの味付けの失敗がなく、またやみつきの美味しさです！大人のおつまみや副菜にぴったりですが、お子さまが召し上がる場合は唐辛子無しでも◎香りの良い新じゃがの季節にぜひお試しください♪
材料2人分
- じゃがいも1個
- ベーコンスライス4枚(ハーフサイズ)
- にんにく1個
- 輪切り唐辛子1本分
- 白だし小さじ1
- 塩、黒胡椒各少々
- オリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
お好みできのこやパセリなどを加えるのもおすすめです♪
- 1
じゃがいもを千切りにし、水に2〜3分さらす。
- 2
ベーコンスライスを1cm幅に、にんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブ油を引きにんにくを加え中火にかける。香りが立ってきたら弱火にし、ベーコンと輪切り唐辛子も加えて炒める。
- 4
ベーコンに火が入ったら、1のじゃがいもの水気をよく切って、加える。強めの中火で2分ほど炒める。
- 5
白だし、塩、黒胡椒を加えさっと炒め、水分がなくなったら火を止める。
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tama（たま）
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------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター/料理家 ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ10年目 ・元広告営業 ・元バーテンダー ・料理大好きだけど外食も大好き。お酒は大大大好き。 ・Web媒体でのレシピ開発やコラム執筆の実績あり ------------------------------------------------------ 新婚さんや初めての一人暮らしの方、「今日のご飯どうしよう」と憂鬱になっている主婦の方に喜ばれるよう、【安い・簡単・手に入りやすい食材】を意識してレシピを考えています。 また、旬の食材を取り入れることは季節を感じられるだけではなく、 質の良いものを安価に買えるため、自然と節約にも繋がります。 その時最も旬な食材を使ったレシピを投稿するよう心がけています。 インスタグラムやっと真剣に始めました。フォローして頂けると嬉しいです！ →@taq_cook