甘いたれがたまらない！焼き鳥丼弁当

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約250g)
• 長ネギ
  1本
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  おろししょうが(チューブ)
  小さじ1
• マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ2
• ご飯
  適量(1人分は茶碗1杯分程度)
• 卵焼き
  適量
• ゆで絹さや
  適量
• たらこにんじん炒め
  適量
• こめ油
  大さじ1
• 白ごま
  適宜

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除き、ひと口大に切る。 長ネギは4cm長さ程度のぶつ切りにする。

  
• 1

  フライパンを中火にかけ、こめ油をひいて鶏もも肉を皮目から焼く。焼き目がついたら裏返して反対の面も焼く。

  
• 2

  肉に火が通ったら、長ネギを入れて焼き目をつける。

  
• 3

  弱火にし、A 醤油大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、おろししょうが(チューブ)小さじ1をすべて入れてよくタレを絡めたら、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを加えて照りがつくまで炒める。

  
• 4

  お弁当箱にご飯を詰め、3を入れてお好みで白ごまを散らす。卵焼き、ゆで絹さや、たらこにんじん炒めを盛りつける。

  

ポイント

マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを最後にかけることで照りとコクをだします。 たらこにんじん炒め： にんじんは細切りにし、たらこは中身を出す。 フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんを入れて2～3分炒める。 しんなりしたらたらこを加えてさっと炒め、めんつゆで味を調える。 #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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