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甘いたれがたまらない!焼き鳥丼弁当

主菜

甘いたれがたまらない!焼き鳥丼弁当
  • 投稿日2022/06/14

  • 調理時間15

みんな大好きな照り焼きタレの焼き鳥弁当! 本みりんの甘さと照りがお弁当にぴったり!

材料2人分

  • 鶏もも肉
    1枚(約250g)
  • 長ネギ
    1本
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    おろししょうが(チューブ)
    小さじ1
  • マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
    大さじ2
  • ご飯
    適量(1人分は茶碗1杯分程度)
  • 卵焼き
    適量
  • ゆで絹さや
    適量
  • たらこにんじん炒め
    適量
  • こめ油
    大さじ1
  • 白ごま
    適宜

作り方

ポイント

マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを最後にかけることで照りとコクをだします。 たらこにんじん炒め: にんじんは細切りにし、たらこは中身を出す。 フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんを入れて2~3分炒める。 しんなりしたらたらこを加えてさっと炒め、めんつゆで味を調える。 #キッコーマンタイアップ

  • 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除き、ひと口大に切る。 長ネギは4cm長さ程度のぶつ切りにする。

    工程写真
  • 1

    フライパンを中火にかけ、こめ油をひいて鶏もも肉を皮目から焼く。焼き目がついたら裏返して反対の面も焼く。

    工程写真
  • 2

    肉に火が通ったら、長ネギを入れて焼き目をつける。

    工程写真
  • 3

    弱火にし、A 醤油大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、おろししょうが(チューブ)小さじ1をすべて入れてよくタレを絡めたら、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを加えて照りがつくまで炒める。

    工程写真
  • 4

    お弁当箱にご飯を詰め、3を入れてお好みで白ごまを散らす。卵焼き、ゆで絹さや、たらこにんじん炒めを盛りつける。

    工程写真
レシピID

437709

「鶏もも肉」の基礎

「ネギ」の基礎

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アヤコ

男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています! 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します! アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。

「料理家」という働き方 Artist History