【ほっこり具沢山おかずスープ！】豚肉と大根の生姜スープ

材料2人分

• 豚バラ薄切り
  100g
• 大根
  5〜8cm
• 生姜
  1片
• ごま油
  小さじ2程
• A
  水
  100ml
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1.5
• A
  和風だし
  小さじ1
• 水
  300ml
• 小ネギ
  お好みで

作り方

• 1

  豚バラ薄切りを3〜4cm幅に切る。 大根は皮をむいて5mm幅の銀杏切り、 生姜は千切りにする。

  
• 2

  鍋にごま油小さじ2ほどを入れ、中火で豚肉をさっと炒めてから、大根と生姜も加えてさっと炒める。

• 3

  2にA 水100ml、醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、和風だし小さじ1を加えて軽く混ぜる。 蓋をして弱火で5分煮る。

  
• 4

  水を300ml加えて、さらに蓋をして5分煮る。

• 5

  小ネギがあれば散らす。

  

ポイント

短時間でも味が染みるように、濃いめの味付けで煮てから薄めています😁 脂身が多いとコクがでておいしいので豚バラを使っていますが、お好みでこま切れ肉などを使っても大丈夫です👌

作ってみた！

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