副菜
火もレンジも使わない！春雨サラダ
投稿日2022/08/08
更新日2022/08/08
調理時間10分
暑すぎて火を使いたくない！ レンジも湯気がモワっと…それすらイヤ！（笑）そんな日に。 子どもからモチモチして美味しい！と大評判の春雨サラダです。 具もシンプルですがお好みの具を入れてどうぞ！
材料5人分
- 春雨300g
- きゅうり2本
- ハム10枚
- 塩少々
- Aごま油大さじ1～2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A砂糖小さじ2
- A酢大さじ1
- Aごま小さじ2
- 唐辛子お好みで
作り方
ポイント
✓春雨は茹でたりレンチンせず、熱湯で戻すことでモチモチ食感を楽しめます。（緑豆・サツマイモ春雨などのモチモチ系） ✓きゅうりの千切りを絞る際、ポリ袋などに入れて絞ると絞りやすいです！ ✓きくらげなども美味しいですね！
- 1
春雨が浸るぐらいの熱湯をかけ、５～６分おく。途中２回ほどかき混ぜる。
- 2
きゅうりは千切りにして塩を振り、しんなりしたら水気を絞る。ハムも千切りにする。
- 3
①の春雨が戻ったら水気を切り、一度水洗いしてしっかり水分を切る。②のきゅうりとハムを加え、A ごま油大さじ1～2、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ2、酢大さじ1、ごま小さじ2を加えて混ぜ合わせる。
- 4
器に盛り、好みで唐辛子を載せる。
レシピID
442510
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ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人