火もレンジも使わない！春雨サラダ

材料5人分

• 春雨
  300g
• きゅうり
  2本
• ハム
  10枚
• 塩
  少々
• A
  ごま油
  大さじ1～2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  ごま
  小さじ2
• 唐辛子
  お好みで

作り方

• 1

  春雨が浸るぐらいの熱湯をかけ、５～６分おく。途中２回ほどかき混ぜる。

  
• 2

  きゅうりは千切りにして塩を振り、しんなりしたら水気を絞る。ハムも千切りにする。

  
• 3

  ①の春雨が戻ったら水気を切り、一度水洗いしてしっかり水分を切る。②のきゅうりとハムを加え、A ごま油大さじ1～2、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ2、酢大さじ1、ごま小さじ2を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  器に盛り、好みで唐辛子を載せる。

  

ポイント

✓春雨は茹でたりレンチンせず、熱湯で戻すことでモチモチ食感を楽しめます。（緑豆・サツマイモ春雨などのモチモチ系） ✓きゅうりの千切りを絞る際、ポリ袋などに入れて絞ると絞りやすいです！ ✓きくらげなども美味しいですね！

作ってみた！

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