春キャベツのポトフ

材料2人分（塩糀はなければ塩少々）

• 春キャベツ
  1/2個
• じゃがいも
  1個
• にんじん
  1/2個
• しめじ
  1/2束
• まいたけ
  2房
• 大根
  約4㎝
• フランクフルト・小
  2本
• 水
  200㏄
• コンソメ
  1個
• 塩糀
  小さじ1

作り方

• 1

  　春キャベツは1/2をさらに半分にカットする。じゃがいもは皮を剥いて半分にカットする。にんじんは乱切りにして、しめじ・まいたけは手でほぐし、玉ねぎは食べやすい大きさにカットする。大根は皮を剥いて半分に切る。フランクフルト・小は斜めに切れ目を入れておく。

• 2

  　 全て鍋に入れ水、コンソメを加えて蓋をして中火にかける。沸騰してきたら弱火で15分ほど蒸し煮にしてじゃがいも・にんじんが柔らかくなったら火を止め、塩糀で味を調える。

ポイント

春キャベツが手に入らなければ普通のキャベツでも美味しく出来ます。

作ってみた！

質問