春キャベツのポトフ
投稿日2019/01/29
更新日2019/01/29
調理時間30分
春キャベツの出回る季節に是非作って頂きたいポトフです。 春の味の春キャベツは丸ごと食べられてしまうほどに柔らかなので、他の春のお野菜と一緒に沢山食べられます。 淡白なスープにフランクフルトから出るお出汁がプラスされて食欲そそります。 お好みで粒マスタードを添えても！
材料2人分（塩糀はなければ塩少々）
- 春キャベツ1/2個
- じゃがいも1個
- にんじん1/2個
- しめじ1/2束
- まいたけ2房
- 大根約4㎝
- フランクフルト・小2本
- 水200㏄
- コンソメ1個
- 塩糀小さじ1
作り方
ポイント
春キャベツが手に入らなければ普通のキャベツでも美味しく出来ます。
- 1
春キャベツは1/2をさらに半分にカットする。じゃがいもは皮を剥いて半分にカットする。にんじんは乱切りにして、しめじ・まいたけは手でほぐし、玉ねぎは食べやすい大きさにカットする。大根は皮を剥いて半分に切る。フランクフルト・小は斜めに切れ目を入れておく。
- 2
全て鍋に入れ水、コンソメを加えて蓋をして中火にかける。沸騰してきたら弱火で15分ほど蒸し煮にしてじゃがいも・にんじんが柔らかくなったら火を止め、塩糀で味を調える。
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞