【酸味とまろやかさの絶品メニュー☆】トマトクリームシチュー
投稿日2021/12/18
更新日2021/12/18
調理時間30分
【わが家でリピ確定の絶品シチューです！】 ◆トマトの酸味とクリームシチューのまろやかさが合わさった絶品メニューです！ ◆市販のシチュールーを使うので、工程を減らせます！ ◆わが家では息子が3杯食べました！！ ※動画では、15:11〜ご覧になれます！
材料4人分
- 鶏むね肉2枚(1枚約300g)
- Aじゃがいも2個
- Aかぼちゃ1/6個
- Aにんじん1本
- A玉ねぎ1個
- Aしめじ1パック(約90g)
- 味付け塩こしょう小さじ1
- オリーブ油大さじ2
- コンソメ(固形)2個
- カットトマト缶1缶(約400g)
- シチュールー180g
- 牛乳200ml
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①オリーブ油を材料一つ一つにまわす → コーティングされて、くずれ防止やうまみを閉じ込めます！ ②アクをしっかり取る → トマト缶を入れて煮立った時もアクが出るので取りましょう！ ③お好みのゆるさにして → 牛乳の入れ具体で調節できます！ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
▼鶏むね肉は、棒でたたいてそぎ切りにする。 ▼じゃがいも、かぼちゃ、にんじんは、食べやすい大きさに切る。 ▼玉ねぎは、くし形切りにする。 ▼しめじは、石付きを取り除き、小房に分ける。
- 1
鶏むね肉は、味付け塩こしょうし、10分おく。
- 2
鍋にオリーブ油を強火(IHで6メモリほど)で熱し、①を入れて肉の色が変わるまで3分ほど炒める。
- 3
A じゃがいも2個、かぼちゃ1/6個、にんじん1本、玉ねぎ1個、しめじ1パックを入れて混ぜ合わせ、コンソメ(固形)とひたひたの水を入れてフタをし、煮立たせる。
- 4
アクを取り、具材に火が通るまで15分ほど煮る。
- 5
カットトマト缶を入れて、さらに5分ほど煮て、いったん火を止め、シチュールーを少しずつ入れ溶かす。
- 6
牛乳を入れて、煮立せる。
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!
