【ごはんもビールも進む♪】鶏むね肉de甘辛ヤンニョムチキン

材料4人分

• 鶏むね肉
  2枚(1枚約300g)
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• B
  コチュジャン
  小さじ1
• B
  トマトケチャップ
  大さじ3
• B
  しょうゆ、みりん、砂糖
  各大さじ1
• B
  ニンニクチューブ
  7cm
• いり白ごま
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ6
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は、余分な脂肪を取り、棒でたたいて、そぎ切りにする。

  
• 1

  ポリ袋に、鶏むね肉、A 塩小さじ1/2、砂糖小さじ1を入れてもみこみ10分おき、片栗粉を入れてまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて4分焼き、裏返して蓋をして3分弱火で蒸し焼きにする。

  
• 3

  いったん火を止めてB コチュジャン小さじ1、トマトケチャップ大さじ3、しょうゆ、みりん、砂糖各大さじ1、ニンニクチューブ7cmを入れ、2分ほど炒め合わせ、いり白ごまを加える。

  

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 ①むね肉を棒で叩いて塩、砂糖を入れておく→数日経っても、冷蔵庫で冷やしてもやわらかいままなコツです♡ ②むね肉を片栗粉でコーティング→調味料がしっかりなじみ、むね肉の旨味を閉じ込める♪ ③いり白ごまを大さじ2入れる→たっぷりで見た目も味もより美味しくなります☆ ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。 ※ニンニクチューブは、S&Bのものを使用しています。 ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！

作ってみた！

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