【ごはんもビールも進む♪】鶏むね肉de甘辛ヤンニョムチキン
投稿日2022/03/11
更新日2022/03/11
調理時間20分
◆大人気の韓国料理「ヤンニョムチキン」♪ ◆鶏もも肉で作るメニューですが、ヘルシーな鶏むね肉で作ります♡ ◆夜ごはんはもちろん、お弁当や作り置きにも♪♪ ※動画では、15:34〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒 600wで5分
材料4人分
- 鶏むね肉2枚(1枚約300g)
- A塩小さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- Bコチュジャン小さじ1
- Bトマトケチャップ大さじ3
- Bしょうゆ、みりん、砂糖各大さじ1
- Bニンニクチューブ7cm
- いり白ごま大さじ2
- 片栗粉大さじ6
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①むね肉を棒で叩いて塩、砂糖を入れておく→数日経っても、冷蔵庫で冷やしてもやわらかいままなコツです♡ ②むね肉を片栗粉でコーティング→調味料がしっかりなじみ、むね肉の旨味を閉じ込める♪ ③いり白ごまを大さじ2入れる→たっぷりで見た目も味もより美味しくなります☆ ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。 ※ニンニクチューブは、S&Bのものを使用しています。 ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
鶏むね肉は、余分な脂肪を取り、棒でたたいて、そぎ切りにする。
- 1
ポリ袋に、鶏むね肉、A 塩小さじ1/2、砂糖小さじ1を入れてもみこみ10分おき、片栗粉を入れてまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて4分焼き、裏返して蓋をして3分弱火で蒸し焼きにする。
- 3
いったん火を止めてB コチュジャン小さじ1、トマトケチャップ大さじ3、しょうゆ、みりん、砂糖各大さじ1、ニンニクチューブ7cmを入れ、2分ほど炒め合わせ、いり白ごまを加える。
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質問
作ってみた!
- 574695
2022/08/11 17:36
片栗粉が無い場合 小麦粉で代用しても良いですか？ - まますけ
2022/03/12 08:39
娘の分と2種類作ったよ👍 とても美味しくてリピします🥰 いつもありがとうございます😊
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!