かぼちゃの黒糖煮

• 20分

材料

• かぼちゃ
  1/4個
• バター
  10g
• A
  水
  150ml
• A
  黒糖
  30g
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  牛乳
  100ml

作り方

• 1

  かぼちゃは種とワタを取り除き洗って食べやすい大きさに切る。 フライパンにかぼちゃとバターを入れてから弱火にかけて、バターを溶かしながらかぼちゃに絡める。 ※ かぼちゃのサイズは3cm×6cm程度が目安 ※ フライパンのサイズは20cm~26cm程度が作りやすい

  
• 2

  バターが溶けてかぼちゃに絡んだらA 水150ml、黒糖30g、塩ひとつまみを加えてフタをして、弱めの中火にかける。 ※ 加熱時間の目安は10分強程度

  
• 3

  かぼちゃに竹串がすっと通ったらB 牛乳100mlを加えて、ひと煮立ちしたら火を止めて完成。

  

ポイント

黒糖は塊でも粉末でもどちらを使っても問題ありません。脂溶性のビタミンが豊富なかぼちゃはバターを使うことで栄養素の摂取を効率よくアップ！乾燥が気になる季節におすすめの食べ方です。最後に牛乳を加えることで、まろやかな仕上がりに。

作ってみた！

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