新じゃがアンチョビバター

• 10分

材料1人分（1個分）

• 新じゃがいも
  1個
• バター
  10g
• アンチョビ
  1/2尾
• こしょう・パセリ（あれば）
  少々

作り方

• 下準備
  新じゃがいもはよく洗って、半分の高さを目安に格子状に切り込みを入れる。 ※ 新芽がある場合は必ず取り除く

  
• 1

  じゃがいもを流水にさらし、濡れたままサランラップ（耐熱性）で包み、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。 ● 加熱時間目安：600W 4分程度

  
• 2

  1をアルミホイルにのせ焼き色がつくまで焼き、器にのせ、熱いうちにバター、アンチョビ（細かく刻む）、こしょう・パセリ（あれば）の順にのせて完成。 ● 格子状の切り込みを上にして焼く

  

ポイント

じゃがいもが熱いうちにバターをのせれば切り込みにバターが溶けて味が染み込みます。

作ってみた！

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