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2019.06.27

分類副菜

調理時間: 30分

ID377431

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

大きめのじゃがいもだと焼き時間が長いので一口大のじゃがいもでたくさん作りました。
ホームパーティーなどで好評です。
ビールにもぴったり。

ビールに合うおつまみ オーブン アンチョビ チーズ 胡椒 アルミホイル パーティー パセリ じゃがいも バター

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材料4人分
小じゃがいも 10~12個
有塩バター 30g
アンチョビ 1枚
黒胡椒 少々
パセリ 適量
粉チーズ 適量
作り方
Point!
アンチョビはペースト状になるくらい叩くとバターとなじみが良くなってきれいに混ざります。
  1. 小じゃがいもはきれいに洗っておく。
    オーブンを200度に予熱する。
  2. 小じゃがいもに3ミリ幅くらいで切り込みを入れる。
    切り落とさないように小じゃがいもの両脇に割り箸を置いて作業するときれいに出来ます。
  3. 有塩バターを常温で柔らかくし、叩いたアンチョビを混ぜる。
  4. 天板にアルミホイルを敷き1のじゃがいもを並べ、2のアンチョビバターを切り込み部分に入り込むように乗せる。

    200度のオーブンで25分焼く。※じゃがいもの大きさによって焼き時間を調整してください。
  5. 焼きあがったら黒胡椒と刻んだパセリと粉チーズを振る。
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