ポテトとトマトとひき肉のチーズ焼き

材料（5〜6人分）

• じゃがいも
  500g(中4個程度)
• トマト
  1個(160g程度)
• たまねぎ
  1/2個(150g程度)
• シュレッドチーズ（ピザ用チーズ）
  好みの量
• ひき肉（豚牛どちらでも）
  200g
• 塩・こしょう
  少々
• A
  トマトケチャップ
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  カレー粉・おろしにんにく
  各小さじ1/2
• バター
  20g
• 牛乳
  100ml
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもはやわらかくなるまで加熱（蒸し・茹で・レンジ好きな方法でよい）を500g程度準備する ・たまねぎはみじん切り ・トマトは粗みじん切り

  
• 1

  じゃがいもは熱いうちにマッシャーか木べらでなめらかになるまで潰し、バター・牛乳を加えて混ぜながら「弱中火」にかけなめらかに混ざったら火を止め、塩・こしょうで味を調える

  
• 2

  フライパンにサラダ油（適量）を熱し、たまねぎを加えさっと混ぜ合わせ油がからんだら、ひき肉（豚牛どちらでも）を加え塩・こしょうをふり「中火」で炒める

  
• 3

  肉の生っぽさが無くなったら、トマトを加えさっと炒め合わせA トマトケチャップ大さじ2、しょうゆ小さじ1、カレー粉・おろしにんにく各小さじ1/2を加えてよく混ざったら火を止める ■ 味見をして物足りない場合はしょうゆ（または塩・こしょう）を少量加え味を調える

  
• 4

  耐熱皿に１（マッシュポテト）→３（トマトひき肉）→１（マッシュポテト）の順に重ね、シュレッドチーズ（ピザ用チーズ）を均一に広げる ■ チーズの量は好みで増減してOK ■ カリッと食感が好きな場合はチーズの上にパン粉を散らすアレンジも◎

  
• 5

  高温に余熱しらオーブンかトースターで焼く チーズが溶け表面が好きな焼き加減になればOK！

  

ポイント

■ 具は加熱しているので表面がこんがり焼ければOKです ■ オーブンかトースターの温度設定ができる場合は250℃くらいで短時間で焼いてください

作ってみた！

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