レシピサイトNadia
    副菜

    【熟れたアボカド活用】アボカドときゅうりの和えもの

    • 投稿日2021/07/26

    • 更新日2021/07/26

    • 調理時間5

    お気に入り

    86

    熟れたアボカドがあれば潰して美味しくいただけます! きゅうりの食感がアクセントで箸休めにちょうどいいあと一品です。 【もっと簡単アレンジ】 市販のきゅうりの漬物とアボカドを和えるだけでも◎

    材料2人分

    • アボカド
      1個
    • きゅうり
      1本
    • 塩昆布
      5〜6g
    • しょうが(または柚子の皮)
      少量
    • 小さじ1/3

    作り方

    ポイント

    塩もみしたきゅうりを洗うのは「さっと」一瞬で良いですが、もししょっぱい場合はしっかり流してください

    • ・きゅうりは薄くスライスする ・しょうが(または柚子の皮)は細かく刻む

    • 1

      きゅうりは薄くスライスしざるに入れ、塩をまぶし3分おいて、もみ込みさっと水で流して、ぎゅっと絞る ■ きゅうりに塩を振ると水分が出るのでシンクの中に置くかボウルを重ねて周囲が汚れないように気をつけてください

      工程写真
    • 2

      ボウルにアボカドを入れフォークで粗く潰し1を加えてざっくり混ぜる

      工程写真
    • 3

      2に塩昆布、しょうが(または柚子の皮)を加えてあえる (少しずつ加えながら、味見をして量を調える)

      工程写真
    レシピID

    417970

    質問

    作ってみた!

    こんな「和え物」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているArtist献立

    関連キーワード

    「きゅうり」の基礎

    「アボカド」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    簡単料理研究家*服部みどり
    • Artist

    簡単料理研究家*服部みどり

    料理研究家

    【家庭料理には人を幸せにする底力がある】 材料は少なめ・シンプルな調理で身体にやさしい家庭料理レシピをご紹介します。 皆さま食卓に笑顔が増えますように!!どうぞよろしくお願いします。 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉 ★★★ NEW ★★★ ナチュラルフードコーディネーター資格取得 卵・乳製品などを使わないヴィーガン プラントベース料理のレシピ制作も可能です

    「料理家」という働き方 Artist History