たたききゅうりの梅みそ和え│叩いて和えるだけでやみつきの一皿

材料（2～3人分）

• きゅうり
  2本(200g)
• 梅干し
  1個(20g 正味15g)
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  白いりごま
  小さじ1

作り方

• 1

  きゅうりは両端を切り落とし、縦に軽浅く包丁で切り込みを入れて麺棒で叩き、食べやすい大きさに手で割る。

  
• 2

  梅干しは種を除き、包丁で叩いてペースト状にする。

  
• 3

  ボウルに叩いた梅干しとA みそ大さじ1、みりん小さじ2、はちみつ小さじ1、白いりごま小さじ1を入れて混ぜる。

  
• 4

  きゅうりを加えて和える。

  

ポイント

・きゅうりは包丁で切れ込みを入れると麺棒で叩いたときに簡単に割ることができます。 ・梅干しは塩分10％のものを使用しています。ご使用になる梅干しの塩分濃度によって分量を調節してください。 ・はちみつを使用しています。1歳未満のお子さまには与えないでください。

作ってみた！

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