Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. おかわり間違いなし♡鶏肉とれんこんのてり煮♡

    おかわり間違いなし♡鶏肉とれんこんのてり煮♡ 11分前

    166人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 愛されおかず♡揚げずに『チキン南蛮』

    愛されおかず♡揚げずに『チキン南蛮』 44分前

    150人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 豚肉とキャベツのおかかバター醤油うどん【#残り野菜】

    豚肉とキャベツのおかかバター醤油うどん【#残り野菜】 54分前

    102人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 白だしで簡単!里芋(海老芋)の揚げ浸し

    くつろぎの食卓さんがレシピを投稿しました!4時間前

  5. レンジで一発!もやしでかさ増し!あったか麻婆春雨弁当♡

    あいのおうちごはんさんがレシピを投稿しました!5時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

お箸もご飯も止まらない〜!あまからポテト♡

15
あまからポテトの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2017.09.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID191384

Lifeat(清水 祥子)

家族の「美味しい〜!」のために

大学芋のおかずバージョン!
娘の保育園の給食に出ていたのを見て、我が家流にアレンジ。
以来、娘の大好物に♡
カリカリ、ホクホク、あまじょっぱ〜なお芋がやみつきになります!

あまからポテト フライパン ごま 給食 シニア 甘辛 さつまいも ビールに合うおつまみ おもてなし アレンジ 子供に人気 おかず 常備菜 簡単 子供 和食 作り置き 味醂 レンジ サラダ油 ご飯に合う
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
さつまいも 中2本(約400g)
片栗粉 適量
A
醤油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
てんさい糖 小さじ1
A
大さじ2
サラダ油 大さじ3
炒りごま 少々
作り方
Point!
片栗粉をまぶすことで、さつまいもが崩れずにカリカリ、ホクホクの食感になり、また味の絡みもよくなります。 面倒でも、さつまいもは焼いたら一旦取り出してから調味料を入れること。熱いまま入れると一気に水分が飛んで焦げ付いたりムラが出たりする原因になります。
  1. さつまいもは縦十字に皮をむき、水にさっとさらしてアク抜きしたら、耐熱ボウルに入れてキッチンペーパーをかぶせて少し水にぬらし、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで5分加熱する。
  2. 水気があればキッチンペーパーで軽く拭き、両面に片栗粉を薄くまぶし、サラダ油を中火で熱して焼く。
  3. 焼き目がついたら裏返し、カリッとなるまで焼いたら取り出して残った油を拭き取る。
  4. A

    醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、てんさい糖 小さじ1、水 大さじ2

    をフライパンに入れて弱火にかけ、砂糖が溶けたらさつまいもを戻して煮絡める。
  5. 仕上げに炒りごまを振って絡めたら出来上がり!
42 491
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選
    素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選 この特集を読む
  2. PR 埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪
    埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪ この特集を読む
  3. PR 油不要&電子レンジでかわいい「ミニチーズオムレツ」
    油不要&電子レンジでかわいい「ミニチーズオムレツ」 この特集を読む
  4. PR 「京風割烹 白だし」×野菜の簡単おつまみ
    「京風割烹 白だし」×野菜の簡単おつまみ この特集を読む
  5. PR 和食上手になれちゃう⁈料亭のワザを聞いてきた!
    和食上手になれちゃう⁈料亭のワザを聞いてきた! この特集を読む
  6. PR プラチナのように輝く ホワイトクリスマス
    プラチナのように輝く ホワイトクリスマス この特集を読む
  7. PR 冬野菜でほっこりスープ♪チーズで美味しいアスリートごはん
    冬野菜でほっこりスープ♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  8. PR  フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」
    フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」 この特集を読む
  9. PR BRUNO crassy+でやわらかコンフィ♪
    BRUNO crassy+でやわらかコンフィ♪ この特集を読む
  10. PR 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ミンチ (30) おもてなし×デミグラスソース (17) 子供×給食 (15) フライパン×大根の煮物 (14) シニア×うなぎ (10) 作り置き×焼きおにぎり (7) レンジ×冷奴 (5) 和食×甘露煮 (5) ごま×圧力鍋 (4) ビールに合うおつまみ×ニラ玉 (4) 油×参鶏湯 (4) おかず×チリパウダー (3) ご飯に合う×鶏胸肉 (3) さつまいも×STAUB (3) アレンジ×魚介 (3) サラダ油×冷奴 (3) 味醂×白ごま (3) 子供に人気×いちじく (3) 常備菜×鶏モモ肉 (3) 甘辛×鶏胸肉 (3) 給食×簡単レシピ (3)
もっと見る

「さつまいも 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは