主菜
【鶏じゃがのにんにく味噌炒め】手軽にホク旨♡
投稿日2023/11/09
更新日2024/02/14
調理時間15分
じゃがいものホクホク感と鶏もも肉の相性の良い組み合わせでにんにく味噌の甘辛味に仕上げました✨ 火が通りにくいじゃがいもはレンチンしておくことでぐっと時短で完成します🍳🔥 宜しければお試しください💕
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（300g）
- じゃがいも2個
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A塩胡椒少々
- 薄力粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- Bみりん大さじ2
- B合わせ味噌、醤油、酒各大さじ1
- B砂糖小さじ1
- Bにんにくチューブ4㎝
- 刻みネギ適量
作り方
ポイント
【B】に味噌を入れているので、煮からめる際は火が強いとすぐに焦げやすいため注意です。
- 1
じゃがいもは皮を剥き乱切り後5分水にさらす。水を流して耐熱容器に入れてラップをし、レンジ（600w）で4分加熱する。
- 2
鶏もも肉は一口大に切りA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、塩胡椒少々をもみこみ、薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を中火で3分焼き色をつける。裏返してじゃがいもも加えて、カリッと焼き色がつくまで炒める。
- 4
B みりん大さじ2、合わせ味噌、醤油、酒各大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ4㎝を加えて弱めの中火で煮からめる。仕上げにお好みで刻みネギをふる。
レシピID
471567
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕