和風チンジャオロース

• 15分

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• ピーマン
  2個
• 筍
  120g(水煮)
• A
  すりおろし生姜・にんにく
  各小さじ1/2
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  みりん
  小さじ1
• ヤマキ 徳一番花かつお
  5g
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は6cm幅に切る。ピーマンはせん切りにする。筍は穂先はくし切りにし、根元は4mm幅の拍子木切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れ、わずかな塩(分量外)をぱらっとふり、炒める。

  
• 3

  豚肉の色が変わったら、A すりおろし生姜・にんにく各小さじ1/2、ピーマン、筍を加え、時々フライパンの中身を返してピーマンがしんなりするまで炒める。

  
• 4

  B 醤油小さじ2、みりん小さじ1を加えて手早く炒め、ヤマキ 徳一番花かつおを加えてさっと混ぜて火を止める。

  

ポイント

＊豚肉を焼いている際にふる塩はほんの少しにして下さい。 ＊調味料を入れた後は手早く仕上げて下さい。 #ヤマキタイアップ

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