包丁不要＆レンジで簡単！ヘルシー豆腐ハンバーグ
投稿日2022/11/02
更新日2023/03/22
調理時間10分(レンジ調理時間は除く)
とってもらくちん！しかも豆腐入りでヘルシーなハンバーグです。 包丁不要でレンジ調理だから、早くて洗い物も少なく、生焼けの心配も無し♪ 野菜も摂れて（ミックスベジタブルの消費にも）、しかもカロリーオフでうれしいことだらけ♪ 冷蔵で4日保存でき、作り置きやお弁当におすすめです。
材料（小さめ8個分）
- 合いびき肉250g
- 塩小さじ1/4
- ミックスベジタブル100g(冷凍)
- A絹ごし豆腐150g
- A卵1個
- Aおからパウダー大さじ2
- A胡椒、ナツメグ各適量
- Bケチャップ、お好み焼きソース各大さじ2と1/2
- Bカレー粉小さじ1/4(お好みで)
作り方
ポイント
＊豆腐はパックの水を捨ててからボウルに入れてください。 ＊耐熱皿に並べる際、ほんの少しで良いので隙間をあけて並べてください。 ＊ラップが外れていたりすると加熱があまい場合があります。熱が逃げないようにご注意ください。
- 1
合いびき肉をボウルに入れ、塩を加えて粘りが出るまで混ぜる。 ミックスベジタブルは耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。（以後レンジは全て600W）
- 2
合いびき肉のボウルにA 絹ごし豆腐150g、卵1個、おからパウダー大さじ2、胡椒、ナツメグ各適量を入れてよく混ぜる。最後にミックスベジタブルを加えて均一になるまで混ぜる。
- 3
2を8等分に丸めて耐熱皿に並べる。ふんわりラップをかけて、電子レンジで8分加熱する。
- 4
B ケチャップ、お好み焼きソース各大さじ2と1/2、カレー粉小さじ1/4は耐熱ボウルに混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて電子レンジで1分加熱し、3にかける。お好みで粉チーズ（分量外）をふる。
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質問
作ってみた!
- La gelatina
2022/11/06 17:33
こんにちは😃 昨夜作り置きにと思い、沢山作っみました。沢山出来たので夕飯にも美味しく頂きました♪(´ε｀ )豆腐入りってヘルシーでいいですよね。お皿にドカンと並べてみました。 素敵なレシピありがとうございます😊
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。