【ほうれん草ともやしと竹輪のうま塩ナムル】レンジで一発！
投稿日2023/04/13
更新日2023/04/14
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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野菜の加熱はレンジで一発！ 手軽にできて、うまみたっぷり、野菜たっぷりのナムルです。 作り置きもしておくと、副菜に、お弁当にと大活躍な、節約副菜です♪
材料（作りやすい分量）
- もやし200g
- ほうれん草3〜4株(120〜130g)
- にんじん40g
- ちくわ2本
- A鶏がらスープの素、酢、いりごま各小さじ2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
＊ほうれん草が包めるくらいの大きめのラップをもやし、にんじんの上に敷き、加熱後もラップの端を合わせるように持ち上げると、ほうれん草の灰汁が他の野菜にかかることはありません。 ＊工程3は、加熱後すぐに行ってください。 ＊日持ちは、ほうれん草の色がやや落ちてくるため2～3日としていますが、冷蔵で4日まで大丈夫です。
- 1
もやしはさっと洗って耐熱ボウルに入れる。 ほうれん草は4cm長さに、にんじんはせん切りにする。 ちくわは縦半分に切ってから4mm厚の斜め切りにする。
- 2
もやしの耐熱ボウルににんじんを広げ入れ、大きめのラップを敷き、その上にほうれん草をのせる。 更にふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで3分加熱する。
- 3
加熱が終わったら、ほうれん草は冷水に取り、もやしとにんじんはザルにあけて水けと粗熱を取る。
- 4
ボウルに、もやし、にんじん、水けを絞ったほうれん草、ちくわを入れ、A 鶏がらスープの素、酢、いりごま各小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、ごま油大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
あき♡2024/06/18 01:30
人参を、切らしてたので、省きましたが美味しかったです！お酢のおかげか？さっぱりと食べやすかったです♡レンジだけで、手軽ですし、また、リピートさせて頂きます♪
よっこ2024/03/18 20:40
旦那のリクエストで作りました🎵 ナムルにすると野菜を食べてくれるので嬉しいです✨美味しいレシピ有り難う御座います🍀
FS星2023/10/05 17:10
ちくわ入れてないですが、レンチンだけだしとても簡単にできたのでまた作ります。酢の具合が絶妙で美味しいです！
4872772023/04/14 12:16
冷凍保存は出来ますでしょうか。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
