この味好き♪鮭と新じゃがのコンソメバター

材料2人分

• 生鮭
  2切れ
• 塩
  小さじ1/3
• 新じゃがいも
  1〜2個(150g)
• A
  水
  大さじ2
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• オリーブオイル
  大さじ2
• バター
  10g
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  生鮭は４等分のそぎ切りにし、塩で下味をつける。 新じゃがいもは７〜８ｍｍ幅の輪切りにし、水にさらして水気をきる。

• 1

  耐熱皿に新じゃがいもを並べ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、工程１のじゃがいもを入れ、表面に焼き色をつける。

  
• 3

  鮭を加えてA 水大さじ2、コンソメ顆粒小さじ2を全体にふり、フタをしてさけに火が通るまで蒸し焼きにする。

  
• 4

  バターを溶かし絡め、粗びき黒こしょうをふり、全体になじむように炒め、器に盛る。

  
• 5

  お好みでパセリを散らしても♪

  

ポイント

ある程度焼き目をつけること！カリッほくっとした食感が美味しいです！ お好みで、キノコ類やネギを足しても美味しいです♪

作ってみた！

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