【ほっこり甘い家庭の味】大根のそぼろあんかけ

材料2人分

• 大根
  1/4本
• しめじ
  1/2房
• 豚ひき肉
  約100g
• 出汁パック
  1つ
• てんさい糖
  大さじ2
• しょうゆ
  大さじ2
• 片栗粉
  小さじ1

作り方

• 下準備
  大根は皮をむいて厚さ5mm〜1cmのイチョウ切りにする。 しめじは根元を落としてほぐしておく。

• 1

  鍋に大根とひたひたの水、出汁パックを入れて中火で加熱する。

  
• 2

  沸騰したら、豚ひき肉、てんさい糖、しょうゆを加える。 再び沸騰したら、蓋を閉めて中火で5〜10分煮込む。

  
• 3

  火を止めて、片栗粉を水大さじ1(分量外)で溶いて回しかける。 かき混ぜながら弱火で加熱し、全体にトロミがついたらお皿に盛り付ける。

  

ポイント

・大根は電子レンジで5分ほど加熱しておくとさらに早く煮えます

作ってみた！

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