主菜
【10分でできる】鶏肉のうま塩煮
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質14.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏肉の旨味が良いダシになりホッと一息つける1品。 材料を、さっと煮るだけなので忙しい日にもピッタリ。 一度作ると、リピートしたくなります。
作り方
下準備
鶏もも肉は、１口大に切る。 えのきは食べやすいように手でさく。 白ネギは1cm幅の斜めきり。
- 1
フライパンにネギの青い部分以外の具材・ A 水300ml、お酒大さじ3、塩小さじ1、顆粒だしの素小さじ2とおろし生姜チューブを加えて中火で約8分煮る。 沸騰してきたら、アクを取る。
- 2
仕上げにネギの青い部分を加える。
- 3
器に盛り付け、ごま油と黒胡椒（分量外）をかけて完成。
ポイント
煮汁が沸騰したタイミングでアクをとることで、透明な美味しいスープに仕上がります。 塩は、種類によって塩分濃度が違うため今回の分量を目安としてお好みで調整して加えてみてください。 柚子胡椒をつけて食べても美味しいので是非お試しください！
レシピID：432447
更新日：2022/03/01
投稿日：2022/03/01
作ってみた！
Artistタツヤ2022/09/08 13:10
嬉しいコメントありがとうございます！ さっぱりしていて、シンプルな味付けなので、アレンジもしやすいと思います😊 また作っていただけると嬉しです✨
やっちゃん2022/09/05 09:11
こちらのレシピは、もう何回も作っています(^^) 身体に優しいほっこり出来るレシピです。 余った葛切りや、春雨を入れたりしましたが、とっても美味しく頂きました。 我が家の定番レシピになりました(^^) ありがとうございます*\0/*
