副菜
きゅうりと長芋の浅漬け
投稿日2022/09/15
更新日2022/09/15
調理時間5分(漬け込み時間は除く)
味付けはシンプル。大葉の爽やかさが効いていて食べやすい浅漬けです！
材料2人分
- きゅうり2本
- 長芋200g
- 大葉5枚(お好みで)
- 昆布2g
- 塩小さじ1
- ポン酢大さじ1
作り方
ポイント
長芋は滑りやすいので皮を剥く際はよく気をつけて剥いてください。 もし手が痒くなったらお酢を手にまぶしてから水で洗ってください、痒みがとれやすくなります。
- 1
きゅうりを縦に4等分して1cm角目安でカットする
- 2
長芋の皮を剥いて1cm角にカットする
- 3
大葉を千切りにする 昆布をハサミで細く切る 切った材料を全てボールに入れ塩とポン酢を加え混ぜる
- 4
しっかり混ぜ合わせたらタッパーなどに移す 一晩冷蔵庫で冷やして完成
レシピID
443775
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人