汁物
トマト缶で簡単・ミネストローネ！
投稿日2022/09/08
更新日2022/09/08
調理時間20分
トマト缶でサッと作れてとっても役立つ！時短ミネストローネを紹介します♪ 野菜のうまみがぎゅっと詰まったほっと一息つけるスープです！ 🌟おすすめポイント ・どんな野菜でも簡単に美味しいスープの具にできるので、余った食材を一気に消費するのにうってつけです！ ・トマト缶で作るので一年を通して作れ、時期を問わずにずっと使えるレシピです♪ 🌟活躍するタイミング ・朝ごはんなどにバゲットを添えてどうぞ！
材料4人分
- ホールトマト缶200g
- Aじゃがいも1個
- A玉ねぎ半分
- Aピーマン5個
- ベーコン60g
- オリーブオイル大さじ1
- にんにく1片
- B水1L
- Bコンソメ顆粒大さじ2
- 塩小さじ1/3
- 胡椒適量
- 乾燥パセリ適量
- パルメザンチーズ適量
作り方
ポイント
①倍量で作られる際は、材料は倍に水だけは1.8Lでお作り頂けます。 ②入れる野菜はお好みで構いません。セロリやニンジンなどがあるとより香りが良くなります🌟
- 準
A じゃがいも1個、玉ねぎ半分、ピーマン5個を水洗いし、皮を剥いて1cm角に切る。
- 1
ベーコンは野菜に合わせて1cm幅くらいの小さめに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイル・にんにくをすり下ろして加え、中火で香りを立たせる。 ベーコンを入れて表面をこんがりと焼く。
- 3
野菜を加え、全体がしんなりするまで炒める。
- 4
ホールトマト缶を加えて潰し、全体を馴染ませる。
- 5
B 水1L、コンソメ顆粒大さじ2を加えて強めの中火で10分程度煮込む。 塩・胡椒で味を調えて皿に盛り、お好みで乾燥パセリ・パルメザンチーズをかける。
レシピID
444406
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ちゅらRecipe🍰
ご覧いただきありがとうございます！ ちゅらRecipe🍰と申します♪ 料理をはじめたのは、大学に入ってからで、本格的に始めて3年目の新人です🌟 きれいでおいしく、食事が楽しくなるレシピを考えています！ 趣味はカメラで、ちゅらはペットの文鳥さんの名前です♪ 今日のみなさんの献立が見つかりますよう！