フレッシュトマトとなすのオイルパスタ
投稿日2023/04/25
更新日2023/04/25
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存1ヶ月
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フレッシュトマトとなすの旨みがパスタに絡んで絶品♡ さっぱりとした味わいで女子は絶対に好きな味付けですよ！ 冷凍ストックしておけば、食べたいときにパパっとレンジでチンするだけでおいしいパスタが食べられますよ♪ ランチや一人ご飯はもちろん、袋に加熱時間を書いておけばお子さまや普段料理をしない方でも気軽に食べることができます！ 遠方に住む家族におくっても◎
材料1人分
- パスタ100g(マ・マー7分茹でを使用)
- オリーブオイル大さじ1
- 冷凍なす60g
- ハーフベーコン2枚
- ミニトマト3個
- A水200ml
- A鶏がらスープの素大さじ1/2
- Aにんにくチューブ3cm
- バター5g
- ごま油大さじ1/2
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
生のなすびを使用すると味や食感が悪くなるので、冷凍なすを使用してください。 パスタはマ・マーの1.6mmのゆで時間7分のパスタを使用。 レンジの機種によっては時間が異なるので、様子を見て調整してみてください。 《使用した調理グッズ》 ✓ジップロックMサイズ(189mm×177mm) ✓パイレックス(Pyrex)のパイプレート25㎝
- 1
ハーフベーコンは1.5㎝幅に切る。パスタを半分に折り、袋にパスタとオリーブオイルを入れて絡める。
- 2
1にA 水200ml、鶏がらスープの素大さじ1/2、にんにくチューブ3cmを加えて軽く揉み混ぜ、冷凍なすとミニトマト、ベーコン、バターを加えて平らにして空気を抜き冷凍保存。
- 3
袋から取り出し、耐熱皿にのせてふんわりラップをして600ｗのレンジで12分加熱し、しっかりと混ぜ合せる。 （横から袋を切って開けると取り出しやすいです）
- 4
ごま油を加えてさらに混ぜ、器に盛りお好みでブラックペッパーをまぶす。
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どめさん
料理研究家
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