主菜
茄子の肉巻き
投稿日2022/09/14
更新日2022/09/14
調理時間15分
・旬の茄子を使ったコスパ最強なレシピ🤝 ・ジューシーな豚バラ肉と茄子のまろやかさがベストマッチです！ ・照り焼きソースがお肉と茄子の旨味を引き出します✨ ・おつまみにも最適です
材料2人分
- 茄子2.5本
- 豚バラ薄切り肉10枚
- 塩少々
- 胡椒少々
- 薄力粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- A醤油大さじ1.5
- Aみりん大さじ1.5
- A砂糖大さじ1.5
- A酒大さじ1
- Aお酢大さじ1
- A生姜チューブ3cm
- A水大さじ1
作り方
ポイント
茄子は煮詰めるとトロトロになるので、お肉が焦げないようにクルクル回しながら焼くのがポイントです🌟
- 準
茄子は4等分のくし形切りにする。
- 1
豚バラ薄切り肉を巻きつけ、塩、胡椒をふり薄力粉をまぶす。
- 2
ホットプレートにサラダ油をしき、中温で熱したら②の閉じ目を下にして並べる。転がしながら焼き目をつける。
- 3
A 醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1.5、酒大さじ1、お酢大さじ1、生姜チューブ3cm、水大さじ1を混ぜ合わせて入れたら、蓋をして5分程蒸し焼きにする。 蓋をはずにクルクルしながら煮詰める。
- 4
小ねぎ、白ごまをふったら出来上がり！
レシピID
444577
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ほっとぷれ子
＊ ホットプレートで簡単にできる料理レシピ ＊ ◆料理初心者さんでも簡単に作れる🔰 ◆忙しい毎日でも時短で美味しい料理を作りたい！ ◆幸せな家族時間を作りたい✨ そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【安く簡単に家にある身近な食材を使った料理】。 簡単時短レシピ、ダイエットレシピ、時々ガッツリ🍴 せっかく買ったホットプレート、お家で眠っていませんか？ みんなで作る楽しさ、食べる喜びを味わえる！ ”食卓に笑顔が増えるお手伝い”ができたら嬉しいです♪ ・BRUNOコンパクトホットプレート愛用中🍳 ・北の大地で倹約家の旦那とズボラな私、1歳娘と３人暮らし👨👩👧