副菜
ふんわりにんじんとオレンジのサラダ
投稿日2023/02/11
更新日2023/02/23
調理時間5分
にんじんをピーラーでスライスすることで、葉野菜のようにな食感になり、クセも和らぎます。 オレンジとビーツのさっぱりした甘みで、爽快感がひろがります。 こってりした肉料理などのサイドメニューに、レシピID 449077 のレモンドレッシングをたっぷりかけてお召し上がりください。 レモンドレッシングのレシピはこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/719553/recipe/449077
材料4人分
- にんじん小1本
- ネーブルオレンジ1個(又ははっさく)
- サラダほうれん草1パック(40ｇ前後 ベビーリーフでも可)
- ビーツ水煮スライス正味100g前後
- アーモンド30g
作り方
ポイント
ビーツは生のものを使う場合は、皮ごとアルミホイルに包んで、180℃のオーブンで40-60分（ビーツの大きさによって加減する）、加熱してください。
- 1
にんじんはピーラーで縦にリボン状にスライスする。 ネーブルオレンジは包丁で皮をむき、2mm厚さの輪切り又は半月切りにする。 サラダほうれん草は手で食べやすくちぎる。 ビーツ水煮スライスは半月に切る。 アーモンドは粗く刻む。
- 2
1を皿にバランス良く盛り、レシピID 449077 のレモンドレッシングをかけていただく。
レシピID
454246
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Yukiyo
- アスリートフードマイスター
スポーツを頑張る子供たちへの食でのサポートを経て、栄養バランスの取れた、心も体も喜ぶメニュー作りを考えてきました。 また栄養面や身体作りのためだけでなく、おもてなしに出せるレベルにまで、華やかで心躍るような食卓を心掛けています。 そのために日々の献立だけでなく、まだ見たこともない国内外の食材や調味料を探求し、世界の美味しい料理をおうちでも簡単にできるレシピを考案しています。 どなたにも上手にお作りいただけるよう、丁寧でわかりやすいレシピを目指して書いています。 レシピを通して、料理を作る楽しさ、そして美味しさを共有させていただければ、光栄です。 大阪市在住