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梅ポン酢ダレがさっぱりと美味しい大根サラダ♡ ごま油が食欲そそる香りです。 ツナ入りなので食べ応えも◎ たっぷりの野菜と一緒にたんぱく質もとれるサラダです。 ヘルシーなのでダイエット中にもおすすめ。
・ツナ缶は水煮でも油漬けでもどちらでもOKです。水煮はよりヘルシーに、油漬けはよりコク旨に仕上がります。
梅干しは包丁で叩いてA ポン酢大さじ3、砂糖小さじ1、ごま油大さじ1と混ぜ合わせ、梅ポン酢ダレを作る。
大根は千切りにする。 豆苗は大根と同じくらいの長さに切る。
大根、豆苗、ツナ缶、白ごまを合わせ、梅ポン酢ダレで和える。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。