栄養満点◎サバ缶とブロッコリーの具だくさんパスタ

材料2人分

• パスタ
  120g
• さばの水煮缶
  1缶(190g)
• ブロッコリー
  1個(正味160g程度)
• 玉ねぎ
  1/2個(約100g)
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ2
• レモン汁
  大さじ1
• 塩
  適量
• 粗びき黒こしょう
  適量
• レモン(スライス)
  1～2枚(トッピング用)

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーは小房に分ける。 ・玉ねぎは半分に切って、薄切りにする。 ・にんにくはみじん切りにする。

• 1

  耐熱容器にブロッコリーを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2～3分加熱する。

  
• 2

  鍋に塩適量(分量外)を加えたたっぷりの湯を沸かし、パスタを袋の表示時間より1分程度短くゆでる。 ※ゆで汁を大さじ3取っておく。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加え、中火にして炒める。

  
• 4

  玉ねぎがしんなりとしたらブロッコリーを加え、軽くつぶすように炒める。

  
• 5

  さばの水煮缶を缶汁ごと、取っておいたパスタのゆで汁大さじ3を加え、全体をなじませるようにひと煮立ちさせる。

  
• 6

  水けを切ったパスタ、レモン汁を加えて全体を混ぜ、塩で味を調える。

  
• 7

  器に盛り、粗びき黒こしょうをふってレモン(スライス)を飾る。

  

ポイント

・パスタをゆでている間に具材を炒めると効率よく作れます。 ・さばの水煮缶は無塩のものを使用しています。食塩入りを使用する場合は、塩の量を調節してください。 ☆野菜をMOTTOの「あさりと国産野菜の濃厚クリーミーなクラムチャウダー」と合わせて、たんぱく質も野菜もたっぷりとれる組み合わせにしました。クラムチャウダーのクリーミーで濃厚な味わいが、シンプルな味付けのパスタと相性ばっちり。この2品で「じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、ブロッコリー」が摂れちゃいます♪ #野菜をMOTTOタイアップ

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