【レンジのみ】無水で濃厚!鯖缶とチーズのトマトシチュー

15

2020.08.31

分類主菜

調理時間: 15分

ID 397694

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【仕上げまで電子レンジのみ】
電子レンジで無水調理です。
さば味噌煮缶の缶汁とトマトジュースの水分のみで煮込みます。
素材の旨味を逃しません。

★さば味噌煮缶の缶汁には塩分が入っています。顆粒コンソメの素や仕上げの塩で調整してくださいね♬

★水煮缶ではなく、あえて味噌煮缶を使いました。味噌とチーズは発酵食品どちらも発酵食品なので、相性バッチリで、ご飯にも合うおかずになりますよ。
★パスタを入れていただいても美味しいです!!

    材料

    4人分
    さば味噌煮缶 1缶(190g)
    トマト 3個(300g)
    玉ねぎ 大1個(200g)
    A
    トマトジュース 1缶(190g 無塩タイプ)
    A
    顆粒コンソメスープの素 小さじ1
    B
    トマトケチャップ 大さじ3
    B
    砂糖 小さじ2
    B
    バジル 2〜3本(飾り用を残す。)
    B
    ピザ用チーズ 30g
    B
    塩・こしょう 各少々

    作り方

    ポイント

    ★さば味噌煮缶を使っています。
    しょうゆ煮缶でもあいますよ。
    水煮缶の場合には、味噌やしょうゆを大さじ1加えてくださいね。ご飯に合うおかずになります!

    ★バジルの代わりに大葉でも大丈夫です。
    ★夏向きのサラッとしたスープですが、とろみが欲しい場合には片栗粉小さじ1を同量の水で溶いて加えて、レンジ〈600W〉で1分加熱してくださいね。
    1. *トマトはくし形に切る。
      *たまねぎは6等分のくし形に切る。
      *バジルは飾り用を残して粗く刻む。
    2. 大きめの耐熱容器にトマト、玉ねぎと缶汁のみを入れて、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で3〜4分、加熱する。
    3. A

      トマトジュース 1缶、顆粒コンソメスープの素 小さじ1

      を加えてさらに電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。
    4. さば味噌煮缶の中身、B

      トマトケチャップ 大さじ3、砂糖 小さじ2、バジル 2〜3本、ピザ用チーズ 30g、塩・こしょう 各少々

      を加えて、電子レンジ〈600W〉でさらに1分加熱する。〈蓋、ラップはしません〉
    5. 器に盛り、飾り用バジルを添える。
    6. 電子レンジだけで無水調理です。
      さば缶の缶汁とトマトジュースのみです。生のトマトとトマトジュースのダブルトマトでうま味が濃厚です。
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    コメント・感想 Comment

    Michiru さん
    2020.08.31 21:14

    とっても美味しかったですよ。 水煮缶だったので、白味噌を足しました。 圧力鍋にした分、形がなくなってしまってので、余っていたシメジも加えて、ボリュームアップしました。 粗みじん切りのバジルが、とても効いています。 父も美味しい、大喜びでした。 娘に教えますね♡

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.08.31 21:55:49

    Michiruさん♡こんばんは^_^さすが白味噌足していただいたらバッチリです。しめじも加えてボリュームアップですね。バジルが効いていて爽やかですよね〜♬お父様にも喜んでいただき嬉しいです😆ぜひお嬢様にも♡この度は早速作ってくださりありがとうございました😊嬉しいです💕💗

    Michiru さん
    2020.08.31 19:10

    水耕栽培のバジルもあるし、トマトもタップリ。 高齢の父のために、圧力鍋を使用しています。 明日のお弁当に決まりです。

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.08.31 21:39:04

    Michiruさん♡こんばんは。 早速ありがとうございます😊水耕栽培のバジルにトマト、バッチリですね。あえて味噌煮缶にしてご飯にも合うようにしています。トマトの水分により、とろみが足りない場合には片栗粉小さじ1くらいを同量の水で溶いて加えてくださいね。トマトジュースとトマトで旨味凝縮です。お口に合うと嬉しいです😃💕コメントありがとうございました😊

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