【レンジのみ】無水で濃厚！鯖缶とチーズのトマトシチュー

材料4人分

• さば味噌煮缶
  1缶(190g)
• トマト
  3個(300g)
• 玉ねぎ
  大1個(200g)
• A
  トマトジュース
  1缶(190g 無塩タイプ)
• A
  顆粒コンソメスープの素
  小さじ1
• B
  トマトケチャップ
  大さじ3
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  バジル
  2〜3本(飾り用を残す。)
• B
  ピザ用チーズ
  30g
• B
  塩・こしょう
  各少々

作り方

• 下準備
  ＊トマトはくし形に切る。 ＊たまねぎは6等分のくし形に切る。 ＊バジルは飾り用を残して粗く刻む。

• 1

  大きめの耐熱容器にトマト、玉ねぎと缶汁のみを入れて、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で3〜4分、加熱する。

  
• 2

  A トマトジュース1缶、顆粒コンソメスープの素小さじ1を加えてさらに電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。

  
• 3

  さば味噌煮缶の中身、B トマトケチャップ大さじ3、砂糖小さじ2、バジル2〜3本、ピザ用チーズ30g、塩・こしょう各少々を加えて、電子レンジ〈600W〉でさらに1分加熱する。〈蓋、ラップはしません〉

  
• 4

  器に盛り、飾り用バジルを添える。

  
• 5

  電子レンジだけで無水調理です。 さば缶の缶汁とトマトジュースのみです。生のトマトとトマトジュースのダブルトマトでうま味が濃厚です。

ポイント

★さば味噌煮缶を使っています。 しょうゆ煮缶でもあいますよ。 水煮缶の場合には、味噌やしょうゆを大さじ1加えてくださいね。ご飯に合うおかずになります！ ★バジルの代わりに大葉でも大丈夫です。 ★夏向きのサラッとしたスープですが、とろみが欲しい場合には片栗粉小さじ1を同量の水で溶いて加えて、レンジ〈600W〉で1分加熱してくださいね。

作ってみた！

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