Name: 【レンジのみ】無水で濃厚！鯖缶とチーズのトマトシチュー
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: さば缶
Ingredients: さば味噌煮缶 1缶; トマト 3個; 玉ねぎ 大1個; トマトジュース 1缶; 顆粒コンソメスープの素 小さじ1; トマトケチャップ 大さじ3; 砂糖 小さじ2; バジル 2〜3本; ピザ用チーズ 30g; 塩・こしょう 各少々

2020.08.31

分類主菜

調理時間： 15分

ID 397694

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【仕上げまで電子レンジのみ】
電子レンジで無水調理です。
さば味噌煮缶の缶汁とトマトジュースの水分のみで煮込みます。
素材の旨味を逃しません。

★さば味噌煮缶の缶汁には塩分が入っています。顆粒コンソメの素や仕上げの塩で調整してくださいね♬

★水煮缶ではなく、あえて味噌煮缶を使いました。味噌とチーズは発酵食品どちらも発酵食品なので、相性バッチリで、ご飯にも合うおかずになりますよ。
★パスタを入れていただいても美味しいです！！

材料

4人分

	さば味噌煮缶	1缶(190g)
	トマト	3個(300g)
	玉ねぎ	大1個(200g)
A	トマトジュース	1缶(190g 無塩タイプ)
A	顆粒コンソメスープの素	小さじ1
B	トマトケチャップ	大さじ3
B	砂糖	小さじ2
B	バジル	2〜3本(飾り用を残す。)
B	ピザ用チーズ	30g
B	塩・こしょう	各少々

作り方

ポイント

★さば味噌煮缶を使っています。
しょうゆ煮缶でもあいますよ。
水煮缶の場合には、味噌やしょうゆを大さじ1加えてくださいね。ご飯に合うおかずになります！

★バジルの代わりに大葉でも大丈夫です。
★夏向きのサラッとしたスープですが、とろみが欲しい場合には片栗粉小さじ1を同量の水で溶いて加えて、レンジ〈600W〉で1分加熱してくださいね。

＊トマトはくし形に切る。
＊たまねぎは6等分のくし形に切る。
＊バジルは飾り用を残して粗く刻む。
大きめの耐熱容器にトマト、玉ねぎと缶汁のみを入れて、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で3〜4分、加熱する。
A
トマトジュース 1缶、顆粒コンソメスープの素小さじ1
を加えてさらに電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。
さば味噌煮缶の中身、B
トマトケチャップ大さじ3、砂糖小さじ2、バジル 2〜3本、ピザ用チーズ 30g、塩・こしょう各少々
を加えて、電子レンジ〈600W〉でさらに1分加熱する。〈蓋、ラップはしません〉
器に盛り、飾り用バジルを添える。
電子レンジだけで無水調理です。
さば缶の缶汁とトマトジュースのみです。生のトマトとトマトジュースのダブルトマトでうま味が濃厚です。

コメント・感想 Comment

Michiru さん
2020.08.31 21:14

とっても美味しかったですよ。水煮缶だったので、白味噌を足しました。圧力鍋にした分、形がなくなってしまってので、余っていたシメジも加えて、ボリュームアップしました。粗みじん切りのバジルが、とても効いています。父も美味しい、大喜びでした。娘に教えますね♡

道添明子〈あーぴん〉さん
2020.08.31 21:55:49

Michiruさん♡こんばんは^_^さすが白味噌足していただいたらバッチリです。しめじも加えてボリュームアップですね。バジルが効いていて爽やかですよね〜♬お父様にも喜んでいただき嬉しいです😆ぜひお嬢様にも♡この度は早速作ってくださりありがとうございました😊嬉しいです💕💗

Michiru さん
2020.08.31 19:10

水耕栽培のバジルもあるし、トマトもタップリ。高齢の父のために、圧力鍋を使用しています。明日のお弁当に決まりです。

道添明子〈あーぴん〉さん
2020.08.31 21:39:04

Michiruさん♡こんばんは。早速ありがとうございます😊水耕栽培のバジルにトマト、バッチリですね。あえて味噌煮缶にしてご飯にも合うようにしています。トマトの水分により、とろみが足りない場合には片栗粉小さじ1くらいを同量の水で溶いて加えてくださいね。トマトジュースとトマトで旨味凝縮です。お口に合うと嬉しいです😃💕コメントありがとうございました😊

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