【鶏肉とさつまいもの甘酢炒め】レンジで時短、やみつきレシピ

材料2人分（2〜３人分）

• 鶏もも肉
  250g
• さつまいも（中）
  1本（200g）
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• A
  酒・みりん
  各大さじ2
• A
  しょうゆ・酢
  各大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切って塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。 さつまいもは一口大の乱切りにし、水にさらす。

  
• 2

  さつまいも（中）の水気を切って耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをし600Wのレンジで4分加熱する。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、中火で鶏肉を焼く。

  
• 4

  こんがりとした焼き色がつき、火が通ったらさつまいもを加えて1分炒める。混ぜ合わせたA 酒・みりん各大さじ2、しょうゆ・酢各大さじ1と1/2、砂糖大さじ1を加えて調味料が少なくなるまで煮絡める。仕上げに白ごまをふる。

  

ポイント

調味料を加えた後は焦げるのを防止するため、フライパンから目を離さないようにしてください。

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