ワンパン10分！【鶏むね肉とピーマンのピリ辛味噌炒め】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• ピーマン
  4個
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• B
  味噌
  大さじ1と1/2
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  豆板醤
  大さじ1/2
• B
  おろしにんにく
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏むね肉は一口大に切りA 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉み込む。 ピーマンは乱切りにする。

  
• 2

  B 味噌大さじ1と1/2、みりん大さじ1、酒大さじ1、豆板醤大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を混ぜる。

  
• 3

  鶏むね肉に片栗粉をまぶす。 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き鶏むね肉を4分焼く。

  
• 4

  ピーマンを加え軽く炒める。(約1分) さらにB 味噌大さじ1と1/2、みりん大さじ1、酒大さじ1、豆板醤大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を加え全体と絡めたら火を止める。

  

ポイント

豆板醤の量はお好みで調整してください！ 味噌の半量をコチュジャンで代用してもおいしいです！ サラダ油をごま油で代用してもおいしいです！

作ってみた！

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