レシピサイトNadia
    主菜

    【材料3つ・ポイントこれだけ!】甘い人参ポタージュ

    • 投稿日2024/01/20

    • 更新日2024/01/20

    • 調理時間30

    人参だけで とっても甘くなる! 絶品人参のポタージュ。 この美味しさにきっと驚きます。 今まで美味しく作れなかった方は 炒め足りなかったのが原因です。

    材料3人分

    • 人参
      2本
    • バター
      45g
    • 牛乳
      150ml
    • 300ml
    • 少々

    作り方

    ポイント

    たっぷりのバターで弱火でじっくり炒めると、人参は驚くほど甘くなります。

    • にんじんは薄いいちょう切りにする。

      【材料3つ・ポイントこれだけ!】甘い人参ポタージュの下準備
    • 1

      鍋にバター、人参を入れ、塩を少々振り弱火でじっくり炒める。 出来るだけ弱火で長く、焦げる手前まで炒める。 (たまにかき混ぜながらで、ながらでいいです。約20分)

      【材料3つ・ポイントこれだけ!】甘い人参ポタージュの工程1
    • 2

      牛乳、水を加え沸かす。ブレンダーまたはミキサーで撹拌する。

      【材料3つ・ポイントこれだけ!】甘い人参ポタージュの工程2
    レシピID

    474617

    質問

    作ってみた!

    「ポタージュ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「にんじん」の基礎

    あやシェフ(深沢あや)
    • Artist

    あやシェフ(深沢あや)

    • ワインソムリエ
    • 食生活アドバイザー

    元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士 栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。 
現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。 レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。 【レシピの想い】 料理が皆様にとって楽しいものであって欲しい。 そんな思いでレシピを更新しています。 特別な材料は使わず、ちょっとしたプロのコツで 簡単で美味しい、レストラン風レシピをお届けします。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History