【材料3つ・ポイントこれだけ！】甘い人参ポタージュ

材料3人分

• 人参
  2本
• バター
  45g
• 牛乳
  150ml
• 水
  300ml
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  にんじんは薄いいちょう切りにする。

  
• 1

  鍋にバター、人参を入れ、塩を少々振り弱火でじっくり炒める。 出来るだけ弱火で長く、焦げる手前まで炒める。 （たまにかき混ぜながらで、ながらでいいです。約20分）

  
• 2

  牛乳、水を加え沸かす。ブレンダーまたはミキサーで撹拌する。

  

ポイント

たっぷりのバターで弱火でじっくり炒めると、人参は驚くほど甘くなります。

作ってみた！

質問