大葉香る！大根と大葉の肉巻き♩大根消費！ボリュームおかず
投稿日2024/01/15
更新日2024/01/16
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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大根と、焼肉のたれ消費メニューです。 味付けは、焼き肉のたれ＋ポン酢＋ケチャップ、甘酸っぱく酢豚のような味付けになり、とっても美味しく仕上がりました。 食べた瞬間、しっかりと大葉の味がしますので、大葉が好きな方におすすめです。
材料4人分
- 豚バラ肉12枚(約300g)
- 大根300g
- 大葉12枚
- 塩少々
- 小麦粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- A焼肉のたれ大さじ3
- Aポン酢大さじ2
- Aケチャップ大さじ1
作り方
ポイント
・大葉を1枚ずつ巻くと、大葉の味がしっかりめですので、味を調整したい方は、半分、もしくは1/3にしてもよいです。
- 1
- 2
大根の水分を拭き取り、豚バラ肉の上に、大葉と共に乗せ、手前から巻く。 ※巻き方のポイントは③に
- 3
【巻き方のポイント】 1.大葉と大根の左側を、豚バラ肉に合わせるようにして乗せる。 2.そのまままっすぐに一週巻く。 3.少しずつ右斜にずらすように巻く。 4.最後はまっすぐに巻く。
- 4
両面に小麦粉をまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にして、中火で2分ほどしっかりと焼き、裏返してさらに2分焼く。
- 6
A 焼肉のたれ大さじ3、ポン酢大さじ2、ケチャップ大さじ1を加えて、1分ほど煮詰めて、たれを絡ませる。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
