じゃがいもとピーマンのハニーマスタード和え♩じゃがピー！簡単

材料2人分

• じゃがいも
  小2個(約100g)
• ピーマン
  2個(約100g)
• A
  粒マスタード
  大さじ1/2
• A
  はちみつ
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/3

作り方

• 1

  じゃがいも、ピーマンは、0.5cm幅の細切りにして、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ500Wで、3分加熱する。

  
• 2

  温かいうちに、A 粒マスタード大さじ1/2、はちみつ大さじ1/2、醤油小さじ1、おろしにんにく小さじ1/3を加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

・②の工程では、じゃがいもが下になるように耐熱ボウルに入れて加熱してください。 ・粒マスタードは、メーカーにより味が異なります。今回は、酸味強めのマスタードを使用しました。 ・はちみつがない場合は、砂糖を使用してもかまいません。はちみつと同じ甘さを出すには、1.3倍の砂糖を加えてください。 ・温かいうちは、マスタードの酸味が引き立ちますが、少し時間をおくと酸味が和らいできますよ。 ・加熱時間は、レンジの性能により異なりますので、じゃがいもが煮え切っていない場合は、加熱時間を延ばしてください。

作ってみた！

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