洋風おせち＊ミルキー♡きんとん＊ブルサン入り

• 30分

材料（さつまいもは１８０ｇでした）

• さつまいも
  １本
• 塩
  少々
• A
  牛乳
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ１
• B
  ブルサン
  １/３個
• C
  ドライフルーツ
  大さじ１
• C
  くるみ
  ３個

作り方

• 下準備
  さつまいもは皮をむき、約1センチの厚みに切って水に浸けて灰汁を抜いておきます。くるみは軽くトースターで空煎りしておきます。

  
• 1

  お鍋に水を入れ、さつまいも、塩を入れて沸騰させます。沸騰したら弱火でさつまいもが柔らかくなるまで茹でます。

  
• 2

  茹だったら、茹で汁を捨てて、お鍋を火にかけ、水分をとばします。A 牛乳大さじ２、砂糖大さじ１を入れて混ぜます。冷ましておきます。

  
• 3

  完全に冷めたらB ブルサン１/３個を入れて、軽く混ぜます。混ぜすぎず、ブルサンの白い色を見せるようにすると、とても綺麗です。お好みでC ドライフルーツ大さじ１、くるみ３個を混ぜても良いでしょう。

  
• 4

  ラップに包んで丸めたらぎゅっと絞ります。絞った方を上に盛りつけます。

  

ポイント

さつまいもとブルサンは混ぜすぎず、ブルサンの白を際立たせる事。口に入れた時、ブルサンの濃厚なコクがお口一杯に広がって美味。今回のドライフルーツはクランベリー使用。レーズンでも良いでしょう。

作ってみた！

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