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    洋風おせち*ミルキー♡きんとん*ブルサン入り

    • 投稿日2017/12/27

    • 更新日2017/12/27

    • 調理時間30

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    26

    甘いお節のきんとんは大人も子供も大好き。お正月にいつもと違ったきんとんはいかがでしょうか?濃厚なコクは甘いさつまいもにあって美味しいですよ。

    材料さつまいもは180gでした

    • さつまいも
      1本
    • 少々
    • A
      牛乳
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • B
      ブルサン
      1/3個
    • C
      ドライフルーツ
      大さじ1
    • C
      くるみ
      3個

    作り方

    ポイント

    さつまいもとブルサンは混ぜすぎず、ブルサンの白を際立たせる事。口に入れた時、ブルサンの濃厚なコクがお口一杯に広がって美味。今回のドライフルーツはクランベリー使用。レーズンでも良いでしょう。

    • さつまいもは皮をむき、約1センチの厚みに切って水に浸けて灰汁を抜いておきます。くるみは軽くトースターで空煎りしておきます。

      工程写真
    • 1

      お鍋に水を入れ、さつまいも、塩を入れて沸騰させます。沸騰したら弱火でさつまいもが柔らかくなるまで茹でます。

      工程写真
    • 2

      茹だったら、茹で汁を捨てて、お鍋を火にかけ、水分をとばします。A 牛乳大さじ2、砂糖大さじ1を入れて混ぜます。冷ましておきます。

      工程写真
    • 3

      完全に冷めたらB ブルサン1/3個を入れて、軽く混ぜます。混ぜすぎず、ブルサンの白い色を見せるようにすると、とても綺麗です。お好みでC ドライフルーツ大さじ1、くるみ3個を混ぜても良いでしょう。

      工程写真
    • 4

      ラップに包んで丸めたらぎゅっと絞ります。絞った方を上に盛りつけます。

      工程写真
    レシピID

    224869

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    田村 りか
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    田村 りか

    簡単料理研究家

    こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。

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