朝食に＊バター香るチョコビスケット＊

ボールにA 薄力粉100g、強力粉100g、ベーキングパウダー小さじ2、砂糖（三温糖）小さじ2を入れ、泡だて器で混ぜる。こうすると均等に混ざります。

冷蔵庫で冷やしたバターを入れて、手ですり合わせて混ぜる。ホロホロした感じになります。

中心に牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

生地を手で混ぜて捏ねていく。全体がまとまって一つになったら、20回程こねる。

プレーンも良いですが、チョコ入りなら④の段階で手で細かく割った板チョコを入れます。包丁で切ってもいいよ。プレーンならそのままで成形して。生地が温くなって扱いにくければ、ぴっちりラップに包んで30分程冷蔵庫で寝かせます。

2センチくらいの厚さにめん棒でのばす。型で抜きます。もし、ひっつくようなら、打ち粉(強力粉)をして抜きます。

型がなければ、手で丸めても同じように出来ます。グラスでも出来きます。

天板にオーブンペーパーをしいて、220度に予熱したオーブンで15分くらい焼く。うちはガスオーブンです。