朝食に＊バター香るチョコビスケット＊

• 30分

材料

• A
  薄力粉
  100g
• A
  強力粉
  100g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ2
• A
  砂糖（三温糖）
  小さじ2
• バター
  60g
• 牛乳
  60cc
• 打ち粉（強力粉）
  適宜
• 板チョコ
  1枚

作り方

• 1

  ボールにA 薄力粉100g、強力粉100g、ベーキングパウダー小さじ2、砂糖（三温糖）小さじ2を入れ、泡だて器で混ぜる。こうすると均等に混ざります。

  
• 2

  冷蔵庫で冷やしたバターを入れて、手ですり合わせて混ぜる。ホロホロした感じになります。

  
• 3

  中心に牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

  
• 4

  生地を手で混ぜて捏ねていく。全体がまとまって一つになったら、20回程こねる。

  
• 5

  プレーンも良いですが、チョコ入りなら④の段階で手で細かく割った板チョコを入れます。包丁で切ってもいいよ。プレーンならそのままで成形して。生地が温くなって扱いにくければ、ぴっちりラップに包んで30分程冷蔵庫で寝かせます。

  
• 6

  2センチくらいの厚さにめん棒でのばす。型で抜きます。もし、ひっつくようなら、打ち粉(強力粉)をして抜きます。

  
• 7

  型がなければ、手で丸めても同じように出来ます。グラスでも出来きます。

  
• 8

  天板にオーブンペーパーをしいて、220度に予熱したオーブンで15分くらい焼く。うちはガスオーブンです。

  

ポイント

まな板にもくっつきにくい生地の配合になってます。バターは無塩、有塩どちらでも良いですよ。

作ってみた！

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